格尔木酸奶是哪里的特色

格尔木酸奶是青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市独具风味的高原特色美食，格尔木市有着丰富的自然资源、得天独厚的气候条件、洁净天然的生态环境，是发展有机、绿色生物产业的理想之地，孕育了肉质鲜美、营养丰富的格尔木蒙古羊、唐古拉牦牛、唐古拉藏羊等优质牛羊品种，也造就了格尔木酸奶这种特色美食。

格尔木酸奶的做法和配方

材料：

牛奶、酸奶或者酸奶菌种、清水。

制作过程：

1、首先将牛奶加热至80度左右，然后放凉。

2、将酸奶或者酸奶菌种加入牛奶中，搅拌均匀。

3、将已经搅拌好的牛奶倒入密封的容器中，然后在表面撒上一层白糖。

4、在室温下静置12至24小时，待酸奶成型后，将其放入冰箱中冷藏。

5、在酸奶表面撒上适量的加糖果仁或糖果碎片即可食用。