香煎铁甲鱼

铁甲鱼简介

铁甲鱼是一种体侧扁，呈纺锥形的鱼类，又名铁甲、黑面白鱼、大甲鯵、甘贡、硬尾铅、八哥脚、蝉头。也称大甲鲹，它口腔周围深黑色，仅舌和口腔背面呈乳白色；是本属之重要特征。体呈褐色或深褐色；背、臀鳍暗色或黑色，有时有淡色缘；尾鳍暗黄色。分布于红海、朝鲜、日本以及中国南海、台湾海峡、东海等海域。

香煎铁甲鱼怎么做

1、在鱼身上划几刀然后加入柠檬汁、盐和料酒抹匀了腌制半个小时。

2、热锅热油将鱼放入，中小火煎一面定型微黄再翻面煎，到这个状态就可以了。

铁甲鱼功效与作用

1、健脾养脾：铁甲鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，是一种易于消化的食物，具有健脾养胃的功效。

2、补血补气：铁甲鱼含有丰富的铁元素，适量食用可以补血补气，缓解气血不足引起的身体不适，比如头晕、乏力等。

3、提高免疫力：铁甲鱼含有多种维生素与微量元素，适量食用铁甲鱼可以提高人体免疫力，在一定程度上减少疾病的发生。

4、养颜护肤：铁甲鱼含有丰富的胶原蛋白，适量食用该食物还可以养颜护肤，改善皮肤状态，使皮肤更有弹性。

铁甲鱼食用禁忌

在食用铁甲鱼时，需要对摄入量进行控制，避免过量食用引起身体不适。