泸溪河桃酥

泸溪河桃酥是哪里的特产

泸溪河桃酥，是江西鹰潭人黄进创立的中式糕点品牌，总部位于江苏南京。「泸溪河」品牌名称由来：泸溪河原是“中国桃酥之乡”江西鹰潭市——创始人黄进家乡的一条母亲河。2013年创始人黄进创立泸溪河品牌，南京首家中山东路店开业，门店辐射北京、上海、广州、深圳、成都等一二线重点城市，业务范围向全国拓展，只做直营不加盟。荣获2021（第二十七届）中国月饼文化节中国名饼奖、2020中华好月饼等荣誉。

泸溪河有哪些好吃的

泸溪河有现烤、散称、礼盒等不同产品类型，糕点品种近百种，分为镇店之宝、人气现烤、明星产品、国民伴手礼等类别；主打桃酥、泡芙、金牌鲜花饼、榴莲饼、松松小贝、绿豆冰糕、乳酪蛋黄、老鸡蛋糕、功夫桃酥伴手礼、桃酥经典礼盒等。

镇店之宝：桃酥。

人气现烤：蛋黄酥、盘挞、麻薯。

明星产品：松松小贝、乳酪蛋黄、榴莲饼、金牌鲜花饼、绿豆冰糕、泡芙。

国民伴手礼：功夫桃酥伴手礼、桃酥经典礼盒。

泸溪河桃酥多少钱一斤

泸溪河桃酥的口味有原味、蛋黄、椰奶、核桃味等，价格都是19.8一斤。

泸溪河桃酥由来故事

桃酥是中国四大名点之一，原系宫廷贡品，“桃”指的是核桃，又因其口感香酥而得名。明嘉靖年间，被誉为第一能臣的夏言为奸臣严嵩所陷害致身首异地，其后裔一部分逃回祖籍地江西，归隐于鹰潭龙虎山泸溪河畔。为了养家糊口，夏言后裔做起了菓子生意，把从宫廷中传出的桃酥技艺传承了下来，民间“宫廷桃酥”由此而来。

每逢集市，他都会挑起担子沿街叫卖，桃酥之香酥可口深受百姓喜爱，其后开设桃酥糕点店，开启了如今家喻户晓、红遍全国的“泸溪河桃酥”故事。

泸溪河桃酥工艺特点

揉·匠心匠艺

悉心慢揉，老手艺人将传承的百年匠艺融于每一枚糕饼里。耐着性子沉静下来，一点点手工打磨出“老样子”。

点·开拓创新

食材、配方、力道、火候，每一道工序都极致讲究，因为每一个新鲜出炉的泸溪河糕饼都是老手艺人对老味道的追求。这，是泸溪河的创新。

捏·古法秘制

良工不示人以朴，古法技艺老配方。初心未更，再慢火烘焙，烤出的是每一个老手艺人的匠心芳香。