脐橙月饼（脐橙饼）

脐橙月饼的特点概况

脐橙月饼是以湖北秭归产的三峡库区脐橙为原料，采用脐橙果酱、橙皮丁等作为馅料，经过配料、揉面、塑形、烘烤、冷却等多道工艺制作而成，特点是皮薄馅足，甜度适中。

脐橙月饼的口感吃法

甜度适中，既保留了橙子自然清甜，又通过工艺控制避免油腻感。

搭配脐橙酒或果醋饮用更添风味，形成多重果香层次体验。 ‌

脐橙月饼的做法

炒制馅料‌

脐橙果肉、白砂糖、玉米糖浆混合翻炒至抱团，加入黄油继续炒至水分蒸发。 ‌

‌制作饼皮‌

黄油软化打发后加入面粉、奶粉等材料揉成面团，松弛后包入馅料。 ‌

‌烘烤‌

170℃烤20分钟，中途翻面一次。 ‌

‌小贴士‌：

果酱浓稠度以能抱团为准，否则需延长炒制时间。 ‌

饼皮与馅料比例可调整为4:6或3:7，根据需求灵活变化。