察隅猕猴桃

一.产品介绍

猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch），也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。世界猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇，2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

形态特征

整体特征

猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株。花期为5—6月，果熟期为8—10月。

枝的特征

枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。

幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米，长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝完全秃净无毛，直径5-8毫米，皮孔长圆形，比较显著或不甚显著；髓白色至淡褐色，片层状。

叶的特征

叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5-8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。

根的特征

根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深。

猕猴桃为肉质根，根皮率高达30%～50%；根含水量高，一年生根的含水量为84%，二年生根的含水量为79%，猕猴桃主根不发达，侧根和须根发达。猕猴桃根系分布浅而广。活土层的厚度，以及温度、水分、空气、养分是影响根系生长的主要因子。一般在40～80厘米深的土层中分布最多。成年树根群体的分布范围约为树冠的3倍。

根系猕猴桃骨干根较一般果树少，但根的导管发达，根压大，根系受伤之后，再生能力强。成年猕猴桃有50%以上的总根系长度位于30～50厘米深的表土层，90%以上根系位于1米范围内。幼年猕猴桃树的根系呈“碗形”分布，且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树，根长度密度随深度而减小，但并不受离树干距离的远近影响。猕猴桃根系的年生长期比枝条生长期长，每年有30%以上的根系被更新。

花的特征

花为聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米，花柄长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色，后变淡黄色，有香气，直径1.8-3.5厘米，单生或数朵生于叶腋。

萼片3到7片，通常5片，阔卵形至卵状长圆形，长6-10毫米，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3-4片或多至6-7片，阔倒卵形，有短爪；雄蕊极多，花药黄色，长圆形，长1.5-2毫米，基部叉开或不叉开，丁字着生；子房上位，球形，径约5毫米，密被金黄色的压紧交织绒毛或不压紧不交织的刷毛状糙毛，花柱狭条形；花柱丝状，多数。

果实特征

果实卵形呈长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛。

其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、地形地貌：保护区位于喜马拉雅山与横断山过渡地带的藏东南高山峡谷区。地势总的趋势是由西北向东南倾斜，西北高东南低，相对高度差达3600米，垂直高差悬珠，是典型的高山峡谷和山地河谷地貌。 2、自然植被：保护区地处原始森林地带，紧邻慈巴沟自然保护区，海拔低，植被茂密、四季常绿。 3、气候特点：受印度洋暖湿气流的影响，气候独特，温和多雨，年均气温12.0℃，年平均降水量为801.1毫米，雨季集中在4、5、6月。年平均无霜期达280天，日照时间长。主要农作物有水稻、玉米、鸡爪谷、小麦等，可一年二熟。 4、土壤与水质：察隅县是黑色沙壤土，富含有机质。境内水系众多，水质优良，灌溉有保障。 5、产地环境：保护区及周边人口密度低，以传统的农耕为主，无工厂、无污染，为绿色猕猴桃生产创造了良好的外部条件。

三.地域范围

察隅县位于西藏自治区东南部，林芝市东部的伯舒拉岭地带，属喜马拉雅山与横断山过渡的藏东南高山峡谷区。东临云南省迪庆藏族自治州德钦县，南面与缅甸和印度接壤，西与墨脱县相邻，北与昌都左贡、八宿县相连。距林芝市政府所在地537公里，距昌都邦达机场397公里，距拉萨960公里。国土面积31659平方公里(2003年) ，其中耕地面积4.1万亩、森林面积864万亩。全县总人口2.8万，辖3乡3镇。察隅县是西藏自治区重要边境县之一，边界线总长588.64公里，其中中印边界401公里、中缅边界187.64公里。 察隅猕猴桃农产品地理标志地域保护范围是东经95°41′00"-98°45′00"，北纬27°44′ 00" -29°32′ 00"。保护地域范围为下察隅镇夏尼村、新村、布巴新村、宗古村、京都村，上察隅镇格拥村，竹瓦根镇雄久村。生产规模146.7公顷，年产量为0.4万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：果实圆顶倒锥型，形状扁长，果实呈黄褐色或绿褐色，毛易脱落，果皮易剥离。果肉质地细嫩、柔软多汁，兼有哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的独特风味。平均单果重82.5克，最大单果重120克。 2、内在品质指标：察隅猕猴桃具有丰富的营养价值，可溶性固形物含量为14-20%，每100g鲜果含柠檬酸0.81-0.90g、钾262-281mg、钙13-18mg、镁9.68-13mg、铁0.15-0.35mg。 3、安全要求：察隅猕猴桃质量安全符合GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的要求。

五.特定生产方式

1、产地选择：主产区海拔1400米--1600米之间，森林覆盖面积达65%以上。气候温和，阳光充足，雨量充沛，无霜期达330天，≥10℃积温在3500度以上。察隅猕猴桃的产地环境质量完全符合《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391-2000)。 2、品种选择：察隅猕猴桃选用抗病能力强、品质优良、商品性好、耐贮运的地方品种。 3、生产管理：察隅猕猴桃种植过程严格执行《察隅猕猴桃种植技术规程》和《中国绿色食品标准》。

六.包装标识相关规定

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： (1)生产经营的察隅猕猴桃产自登记确定的地域范围； (2)已取得察隅猕猴桃相关生产经营资质； (3)能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； (4)具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用察隅猕猴桃农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 2、察隅猕猴桃农产品地理标志使用人享有以下权利： (1)可以在产品及其包装上统一使用察隅猕猴桃地理标志； (2)可以使用登记的察隅猕猴桃农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示、展销。 3、察隅猕猴桃农产品地理标志使用人应当履行以下义务： (1)自觉接受登记证书持有人的监督检查； (2)保证地理标志农产品的品质和信誉； (3)正确规范地使用察隅猕猴桃地理标志。 4、察隅猕猴桃地理标志生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对察隅猕猴桃产品的质量和信誉负责。 5、任何单位和个人不得伪造、冒用察隅猕猴桃地理标志和登记证书。 6、鼓励单位和个人对察隅猕猴桃地理标志进行社会监督。