品质特点

品质特性

炮台甜瓜，果实椭圆形，单瓜重3-6千克；果皮麻绿皮带墨绿斑点，网纹细密；肉质细、松、脆、香；口感香甜、爽口、沁人心脾；果皮厚有韧性，适宜长途运输和贮藏。

营养价值

炮台甜瓜内在品质指标：经测定每100克甜瓜中含总糖≥9.0克，维生素C≥15毫克、钙≥29毫克。

生长环境

水文情况

第八师一二一团主要灌溉水源是地表水源—玛纳斯河。玛纳斯河发源于天山北麓的依连哈比尔尕山，其高山冰雪融水为主要补给源，年径流量12.7亿立方米。而地下水主要来源于上游地下水的侧向流入。

气候情况

第八师一二一团位于中纬度欧亚大陆腹地，距海遥远，东南季风很难达到，呈典型大陆性气候，属温带干旱区。气候的基本特点是日照时间长，光热资源丰富，全年日照时数为2861.6小时，日照率达60%以上，7月份日照最多，为335.2小时；生长季节气温较稳定，一般气温在23℃-39℃之间，常年7月份月平均气温在33℃，昼夜温差较大，平均日较差为10℃左右，全年平均有效积温为3988.2℃；干旱少雨，年均蒸发量1862.2毫米，年均降水量141.8毫米，蒸发量是降水量的13倍，自然气候条件为炮台甜瓜的生长提供了保障。

制作方法

（1）栽培模式：平地开小沟铺膜滴灌。

（2）水肥管理：甜瓜在全生育期一般需要浇水4-6次，座瓜后浅水勤灌，采收前15-30天停水。花后40天内可用0.2%-0.3%磷酸二氢钾于黄昏喷施瓜叶正反面1-2次，以提高含糖量。地中以施厩肥为主，每亩施厩肥1.5-2吨，另施油渣100公斤左右。

（3）瓜蔓整理：在甜瓜的生长期间要进行3-4次的打叉座瓜。

（4）病虫害防治措施：甜瓜会出现细菌性角斑病、霜霉病、白粉病、蔓枯病等。若出现病虫害，可用阿维菌素、塞螨酮等药物防治。

生产情况

2017年，新疆兵团炮台甜瓜登记保护面积467公顷，年产甜瓜2.1万吨。

荣誉认证

20世纪90年代，一二一团炮台红甜瓜就被国家农业部认定为绿色食品。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“炮台甜瓜”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

自1970年建团，一二一团就年年种植"炮台红"甜瓜。

1976年，炮台红甜瓜售往香港。

1977年后，“炮台红”甜瓜连续5年走进广交会。