基本介绍

兴安盟小米米粒金黄，颗粒饱满，油质丰富，食之清香可口，绵软粘甜，具有很高的营养价值；小米煮粥时糊化速度快，汤汁粘稠，香甜适口，清香四溢；做出的米饭金黄润泽，香软可口。

地域产地

兴安盟小米保护区域位于兴安盟的扎赉特旗、科右前旗、科右中旗、乌兰浩特市、阿尔山市、突泉县即“三旗两市一县”的56个乡镇苏木及国营农牧场，东到好力保乡，南到好腰苏木，西到乌兰毛都苏木，北到新林镇。

地理坐标为东经119°28’～123°39’，北纬44°15’～47°20’。

品质特点

外在感官特征：兴安盟小米米粒金黄，颗粒饱满，油质丰富，食之清香可口，绵软粘甜，具有很高的营养价值；小米煮粥时糊化速度快，汤汁粘稠，香甜适口，清香四溢；做出的米饭金黄润泽，香软可口。

内在品质指标：兴安盟小米蛋白质含量不低于8.0g/100g、淀粉含量不低于60g/100g、铁含量不低于10mg/kg、维生素B1含量不低于0.2mg/100g，千粒重在3.0～3.5g之间。

品种种类

严禁使用转基因谷子品种，种子质量必须符合GB4404.1中的要求。

选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强，适合当地栽培的谷子品种，目前兴安盟主要栽培品种为张杂谷13号。

绿苗黄鞘，分蘖0~2个，株高136~145厘米左右，穗长23~25厘米。穗型呈棍棒型，穗码松紧适中。千粒重3.0~3.5克，出谷率70~80%。

生长环境

兴安盟除阿尔山市被评为生态环保城市外，其余旗县市全部做了绿色食品整体环境评价，各项检测指标均符合绿色食品生产环境标准。

土壤因素：兴安盟地处大兴安岭南麓，属浅山丘陵地貌，各项目地块整体性较一致。土壤类型主要是黑钙土和草甸土，土质肥沃，自然肥力较高，有机质含量均在4%以上，矿物质含量较丰富，土壤PH值≧7.0呈弱碱性，土壤通透性与保水性好，这些保证了谷子种子发芽生根和生长发育。

水文情况：兴安盟境内共有大小河流200余条，包括罕达罕河、绰尔河、洮儿河等，地下水资源18.97亿立方米，河流与地下水均呈弱碱性，在实际农业生产中谷子生产基地均位于山地与坡岗地，靠自然降雨来维系作物生长，年降雨量平均在373-467毫米之间，地上水和地下水均符合绿色食品生产环境标准，纯净的水资源保证了兴安盟小米安全优质。

气候情况：兴安盟气候特征明显，四季分明:春季降水少，大风多，干旱频率高；夏季短促温热，降水集中，秋季降温快，初霜来的早，冬季漫长寒冷。年日照时数为2580~3120小时，全年无霜期为135天，全盟各地年降水量373~467毫米，雨量主要集中在7~8月份。

兴安盟地区生育期昼夜温差大、光照充足、降水充沛的自然条件特别有利于谷子的生长成熟，有利其籽粒营养成分的积累转化。

生产方式

生产控制

播种前2~3天选择晴天中午将谷种均匀摊在地上晒种，前1天对种子进行盐水选、风筛选，清除杂物、草籽、秕粒等，用清水洗净，晾干待播。

兴安盟地区最适宜的播期为4月20~30日。播种方法有撒播、穴播、条播等，谷子的播种量一般每亩地800~1000克左右，亩保苗8000~12000株，播种深度以3~5cm左右，播后镇压使种子紧贴土壤，以利于种子吸水发芽。

早补苗、压苗，结合间苗定苗要人工拔出杂草，并及时进行铲趟。在病虫害防治上，遵循绿色食品生产要求，优先选用微生物源、植物源、矿物源农药防治病虫害，严格控制化学农药的使用。

产品收获

当检查穗中下部子粒颖壳已具有本品种所固有的色泽，子粒背面颖壳呈现灰白色，即所谓的“挂灰”时，子粒变硬、断青，马上开镰收获，以防落镰减产。

收后不应立即脱粒，可先运到场上垛好，7～10天后打场脱粒，使得胚乳发育完全，成熟性状好，产量、质量都提高。采取干燥贮藏方法，即在干燥、通风、低温的情况下入库贮藏。

生产情况

保护规模10000公顷，年产量3.0万吨。