镜泊湖胖头鱼

基本介绍

镜泊湖胖头鱼，黑龙江省牡丹江市宁安市特产，全国农产品地理标志。

镜泊湖是中国五大淡水鱼类分布区域之一。因其地理位置独特，淡水水质呈弱碱性。镜泊湖生态野生鱼得益于镜泊湖独厚的地理优势、天然环保的生态环境，在纯天然的状态下生长，鱼肉质细嫩，低脂肪、低热量、高蛋白。

镜泊湖中鱼类资源丰富，尤以“三花五罗”为上品，此外还盛产鲫鱼、鲤鱼、红尾、皇姑、黑鱼、白鲢、红花鱼、大白鱼、鲶鱼、鳙鱼、黄瓜香等四十多种鱼，其中产量最多的是花鲢、白鲢、湖鲤和红尾鱼，都是味道鲜美、肉质细嫩的上等佳肴。

2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“镜泊湖胖头鱼”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

镜泊湖胖头鱼农产品地理标志地域保护范围为牡丹江市宁安市所辖镜泊湖水域。地理坐标为东经128°45′～129°03′，北纬43°45′～44°03′。

品质特点

胖头鱼体侧扁，头极大，前部宽阔，头长大于体高，吻短、圆钝，口大、端位，无须，眼小，鳞小，侧线完全，背鳍基部短，胸鳍长，腹鳍末端可达或稍超过肛门，臀鳍起点距腹鳍基较近，尾鳍深分叉，两叶约等大，末端尖，背部、体侧上半部微黑色并具许多不规则黑色斑点，腹部灰白色，各鳍呈灰色。

价值功效

胖头鱼其含有丰富的不饱和脂肪酸，同时在胖头鱼肉中还含有大量的卵磷脂和胶原蛋白。

荣誉认证

2019年9月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“镜泊湖胖头鱼”实施农产品地理标志登记保护。