基本介绍

阳山西洋菜，广东省清远市阳山县特产，全国农产品地理标志。

阳山县属南亚热带向中亚热带过度的季风气候区，春秋短而夏日长，昼夜温差大，温、光、水资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充沛，适宜种植西洋菜。阳山西洋菜植株一般长30-40厘米，茎粗约0.7厘米，茎横切面近圆，茎节有抽生须根；色泽青绿色，叶为奇数羽状复叶，叶片呈卵形或近圆形；质地脆嫩、多汁，清香爽口。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“阳山西洋菜”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

阳山西洋菜产自桂湘赣粤褶皱带与桂粤隆起交界地带广东省西北部的清远市阳山县。保护区域范围为阳山县辖区域内，主要包括阳城镇、大崀镇、小江镇、江英镇、秤架乡、岭背镇、黎埠镇、七拱镇、青莲镇等9个（乡）镇，地理坐标为东经112°22′01″-113°01′06″，北纬23°58′47″-24°55′52″之间。适宜种植面积1200公顷，现有种植面积700公顷，年产量6.3万吨。

地形地貌：境内地形复杂，山地、丘陵、盆地、河谷平原交错，其中山地约占全县总面积的90%，盆地及冲积平原约占10%，海拔在50-1902米海拔，千米以上高山有150多座，属于典型的喀斯特地貌,海拔温差大，从海拔最低50米到最高的1902米，形成垂直温差气候，温度相差9-10℃，有“盛夏无酷暑，十里不同天”的气候条件。土壤条件：阳山土壤类型丰富，主要有水稻土、山地红壤、山地黄壤、高山草甸土、石灰土、紫色土、潮沙泥土。根据土壤普查，阳山土壤养分含量，除速效钾含量较低外，其他养分含量较丰富。其中有效磷含量平均32.6mg/kg，变幅5.1-149.4mg/kg之间，速效钾含量71mg/kg，变幅在14-397mg/kg之间，Ph值变幅范围4.40-7.9。水文情况：阳山县水资源丰富。一是地表水充裕，属珠江流域北江水系，境内小河流众多，集雨面积100平方公里以上的主、支河流有13条，流大多属山区型，县境年均径流量79.08亿立方米（不含过境客水），过境客水径流量38.6亿立方米。已建中型水库3宗、小（一）型水库11宗、小（二）型水库38宗，较大的塘坝129宗，总控制集雨面积252.29平方公里，总库容1.096亿立方米，农业灌溉用水大部分用水库水灌溉。二是地下水较多。地下水有冷泉、温泉。冷泉也称岩洞水（多属矿泉水）遍布全县。按测流法计算基岩裂间隙水和岩溶水天然排泄量计，平均为428.26万立方米，相当于15.63亿立方米/年。这些地下水，有效地补充了县内部分地区耕地的灌溉。气候情况：本县属南亚热带向中亚热带过度的季风气候区，春秋短而夏日长，昼夜温差大，温、光、水资源丰富，四季分明，气候温和，雨量充沛。域内山地比平原气温低、水热时空分布不均，形成明显山区立体气候。全年最高气温在7-8月，平均气温23℃-28.50℃，极端最高气温35℃-41℃。最低气温在1-2月，极度最低温度为-8℃-3.2℃，无霜期为270-310天。光能丰裕，年平均日照总时数为1568.3小时，平均年降雨总量为1500-2200毫米，雨季主要在4-6月，其次是7-9月。

品质特点

外在感官特征：阳山西洋菜植株一般长30-40cm，茎粗约0.7cm，茎横切面近圆，茎节有抽生须根；色泽青绿色，叶为奇数羽状复叶，叶片呈卵形或近圆形；质地脆嫩、多汁，清香爽口。内在品质指标：经检测，阳山西洋菜含粗纤维≤1.2%，每百克含维生素C37-55毫克，除此之外，还富含铁、锌、含钙、含磷等营养成分。安全要求：阳山西洋菜产地环境要符合无公害食品蔬菜类产品产地环境条件的要求，产品质量符合无公害农产品标准要求。