达茂草原牛肉

基本介绍

达茂草原牛肉是由达尔罕茂明安联合旗农畜产品质量安全检验检测管理站申请，于2021年6月4日经中华人民共和国农业农村部批准实施国家农产品地理标志登记保护的特产。

地域产地

2020年，达茂旗农畜产品质量安全检验检测管理站启动“达茂草原牛肉”地理标志认证申请程序，经农业农村部初审、专家评审及公示后，于2021年6月4日正式获得国家农产品地理标志登记保护。此次认证标志着该产品成为内蒙古自治区包头市首个获得该殊荣的牛肉类产品。

品质特点

达茂草原牛肉以蒙古牛为基础品种，采用天然放牧与科学补饲结合的方式养殖。其肉质具有肌纤维细密、脂肪分布均匀的特点，蛋白质含量达20%以上，符合绿色食品标准。产品加工过程中严格执行食品安全规范，确保无抗生素残留及重金属污染。

生产情况

达茂联合旗拥有2297万亩天然草牧场，为肉牛养殖提供了优质生态环境。截至2022年，当地已建成300头以上规模的标准化肉牛养殖场310个，年均出栏量超过100万头只，形成集约化养殖体系。通过引入蒙古双肌牛等品种改良技术，实现了肉质提升与生产效益优化。

达茂旗通过建设黄花滩绿色食品加工园区，整合屠宰、分割、冷链物流等环节，使牛肉产品加工转化率达到77%。地理标志认证后，当地政府联合企业开展品牌推广活动，通过展会推介、电商平台等渠道，将产品销往北京、上海等30余个城市。2022年统计显示，该品牌带动当地农牧户年均增收超过12%。