龙居月饼

龙居月饼的由来

相传清光绪年间，宫廷内的面点师流落到龙居一带，将这项传统工艺传授了下来。

现在继续保持纯手工制作要求，并选用上等的核桃，南瓜子，西瓜子，黑芝麻，金桔丁等优质食材，以一级花生油调制馅料。

制作出的月饼达到了皮酥，馅多，味美的优点。

每逢中秋佳节，日夜加工仍供不应求，产品大多销往东营、滨州等地。

菜品特色

口感与工艺

龙居月饼以“酥、脆、香、甜”著称，外皮由精粉制成，经烘烤后形成层层酥脆的纹理。

食用时需用手接着掉落的外皮，避免碎屑掉落。 ‌

馅料与原料

馅料包含青红丝（玫瑰丝）、冰糖、核桃仁、花生仁等，搭配驴油和花生油作为基础原料，形成独特的甜咸风味。

部分厂家还会添加果脯增加口感层次。