铁板梭子蟹

#梭子蟹# 0 0

铁板梭子蟹是由母梭子蟹、姜片、面粉等原料制作的菜品，必须要用母梭子蟹，这样做出来的铁板梭子蟹才好吃。铁板梭子蟹的做法不难，首先将蟹切块裹上面粉炸熟，接着将调料爆香后放入炸好的蟹块和料汁，翻炒数下后装盘即可，做好的铁板梭子蟹香气四溢，咸香可口，非常下饭。

详细介绍 PROFILE +

家常铁板梭子蟹的做法

用料：母梭子蟹、咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉

做法：

1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。

2、铁盘烧热，包上银纸待用。

3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。

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