基本介绍

大别山天然野生柴葛粉，采用十年以上的老葛根，经过人工挖、洗、砸、过滤、晒干而成的葛根粉，实为中华野葛之上上品。

品质特点

葛根粉呈菱形，外观色泽洁白，带有结晶光泽。

将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感和人参味，好的葛根粉即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其它异味。

葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状，温水冲泡后加热或用95度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。

品尝吃法

生饮：取一小勺放入杯中，用适量的凉开水搅拌均匀即可食用。

熟食：每次一包，用少量温或凉开水调匀，再冲入95℃以上的沸水搅拌直至呈透明晶莹稠状，视个人口味添加佐料，蜂蜜尤佳。

冻食：用“熟食”冲调方法制作后，放入冰箱，经冷却后，倒置盘中，晶莹剔透，清凉爽口。

烹调用于勾芡或作蒸肉粉，营养丰富，味道鲜美。

营养价值

葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。