基本介绍

凯特芒是杧果（学名：Mangifera indica L.）中的一个晚熟品种。枝条长而粗壮，叶大而稀（嫩叶呈浅褐色，老叶一般呈深绿色），叶片呈阔叶披针形，花序呈圆锥形，果实呈卵形或扁卵形（果肉成熟时呈黄色，平均单果重700 克左右）。原产于美国佛罗里达州，由以色列专家引入国内试种，1997年大量引入在中国进行示范推广。经发展，在中国海南的三亚、广西的百色、四川的攀枝花和云南的华坪等地区均有大量种植，特别是攀枝花种植的凯特芒占其芒果种植总面积接近70%，产量约为20多万吨。

凯特芒果肉饱满多汁，纤维少，有74.8～77.0%的果实可以直接食用，果实可溶性固形物含量达15.0～16.7%、含糖量达13.4～14.5%、总酸含量达0.18%。除作鲜果食用外，果实还可以制成多种加工品。种子入药，种仁富含淀粉、蛋白质和脂肪，可加工提取。

植物学史

凯特芒果的主要产地在美国，1995年由以色列专家从美国引入攀枝花市盐边县试种，1997年在盐边地区大量引进枝条和苗木进行示范推广。

形态特征

常绿大乔木，树皮灰褐色，小枝褐色，枝条长而粗壮，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶大而稀，叶片呈阔叶披针形，嫩叶呈浅褐色，老叶一般呈深绿色。

圆锥花序长20～35厘米，多花密集，被灰黄色微柔毛，分枝开展，最基部分枝长6～15厘米；苞片披针形，长约1.5毫米，被微柔毛；花小，杂性，黄色或淡黄色；花梗长1.5～3毫米，具节；萼片卵状披针形，长2.5～3毫米，宽约1.5毫米，渐尖，外面被微柔毛，边缘具细睫毛；花瓣长圆形或长圆状披针形，长3.5～4毫米，宽约1.5毫米，无毛，里面具3～5条棕褐色突起的脉纹，开花时外卷；花盘膨大，肉质，5浅裂；雄蕊仅1个发育，长约2.5毫米，花药卵圆形，不育雄蕊3～4，具极短的花丝和疣状花药原基或缺；子房斜卵形，径约1.5毫米，无毛，花柱近顶生，长约2.5毫米。果实大，呈卵形或扁卵形，果实重量可达600～1000克，最大的单果重量可达到1300克左右，果实圆润饱满，完熟果皮呈黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。

凯特芒和水仙芒哪个好吃

1、凯特芒

凯特芒是芒果一个品种名称，果实圆润饱满，完熟果皮呈黄色，果肉饱满多汁，纤维少。

2、水仙芒

水仙芒一般指水仙芒果。芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。