基本介绍

台湾长果桑又名超级果桑、紫金蜜桑，台湾新引进品种，富含多种维生素。是由台湾专家将大果桑和其他几种野生长果桑经几次授粉后改良而成的优良品种，成熟后紫黑色，果长8～12厘米，最长18厘米。它生长旺盛，叶片中等，成熟期早。

特征

台湾选育的优质高产果桑品种，成熟后紫黑色，果长8～12厘米，最长18厘米，单果重10克，最大20克，果径1.2厘米，含糖量20%，鲜甜爽口，口味极好，成熟期30天左右，一般亩产1600公斤。

幼苗叶长18～25厘米，叶宽卵圆形或卵形。南方全年均可挂果，人工条件下一年可产6-7批果。果色紫红，呈粉红时便可采摘，适当修剪，15天后可再次开花结果。盛产期每年株产100千克左右。

种植管理

栽培要求

果桑在国内有桑树生长的地区任何土质均可种植。但建高产园应选择土层深厚、地力肥沃地块种植。定植沟深50厘米，宽60厘米，沟底铺一层农作物茎秆，厚度20-30厘米，覆10厘米左右表土，表土上再用家畜、家禽或人粪尿，亩用复合肥50公斤后再回填全部表土。定植株行距在肥沃地块2米×3米，亩栽110株，或者3米×3.5米，亩栽63株。贫薄地、山坡地、风沙荒地株行距1米×2米，亩栽333株。定植要求与一般果树无异，注意培土踩实后速浇定根水，干旱严重地区还应多次浇水以保一次栽培全部成活。

管理技术要点

定植后在苗木距地面30厘米处短截定干，当年一般每株能萌发新梢6-8个。新梢长至20厘米时掐去顶心促分枝。定植当年应以养树为主，不提倡大量促其结果。采完一茬果后，立即短截结果母枝，留芽2-3个促其萌发作下一茬结果母枝，并尽早施速效肥或尿素促其花芽萌发生长，为下一茬果桑丰产创造条件。各地每年秋季采完最后一茬秋果后，应于定植行中间开沟重施来年基肥，这次施肥应重施农家有机肥及人畜粪等，再辅以复合肥每亩50公斤，促花芽分化为来年再次丰产打下基础。为提高产量及品质，也可在每次始花期至幼果期，叶面喷施磷酸二氨钾，可显著提高含糖量，促早熟、稳产、增产。

三尺摘心促丰产

第一次摘心：南方4月20日-5月10日，北方5月20-30日。新栽果桑苗新梢长到15-20厘米时，实地观察单株生长的情况，先后分3～4批摘心，一般摘去枝梢顶端2-3厘米。采取长得快的先摘，长得慢的后摘。第一次摘心后，一般单株能长出6～10根新梢。

第二次摘心：6月20-30日。这时新梢高度约为35～50厘米，摘心程度根据新梢长势强弱决定，长势强的一般摘去3～5厘米，长势弱的摘去6～10厘米。摘心后新梢高度30～45厘米。第二次摘心后，一般单株条数可增加到9～15根。

第三次摘心：7月20-30日。再分3～4批对单株生长势特别强的枝条进行摘心，长势弱的不再摘心，以促使枝条平衡生长。

三次摘心后，单株果桑可发出结果母枝15-18条，多的可达20条以上(此时第一次摘心的大部分已结果)。再经过2-3个多月的生长，南方到12月中旬,北方11月中下旬果桑停止生长时，每667平方米桑条达5000-6000根，总条长接近1万米 ，树冠面积占整个果桑园的60%左右，为第2年丰产丰收打下了坚实基础。

早期速成丰产果桑园的培育，必须以适宜的肥水做保障。每次摘心后，根据果桑苗长势及时施肥，一般亩施尿素5-10公斤，趁自然降雨后施入效果好，若降雨不及时或遇长期干旱，则应在施肥后的傍晚浇一遍透墒水。病虫害防治同正常管理。

病虫防治

该品种表现出特强抗病能力，在我国内地布点试种均表现高抗菌核病和白粉病，也未发现其他病害。一般年份不需农药防治病害。如发现虫害，可采用当地低残毒农药治虫。

采收加工

当果桑由绿转红时即可采收上市，红至紫黑时糖度含量最高，品质也达极优。采收以清晨品质最佳，可用小塑料盒包装，再装纸箱外运或当地销售。

全年可栽种，正常产果期为3~4月，比一般果桑提前10天左右成熟，粉红时便可采摘，适当修剪15天后可再次开花结果，种植不受土质所限，预防蚜虫、蛭蝓、蚂蚁。

现在广东、广西、云南有大量种植，形成一定规模的生态果园。

应用

鲜果食用，也可做成果酱及蜜饯。桑椹为粮已经成为过去。现在，桑果的保健效果和药用功能正逐步被人们所认识和重视。自20世纪80年代开始，西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所等科研单位，积极收集和选育果桑品种，开展果桑专业化生产应用研究及桑果深加工产品开发，推动了现代果桑产业的发展。