如皋玉米糁食用价值

玉米糁含有丰富的营养素，被称为“黄金作物”，经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

如皋玉米糁怎么做

玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉，这就是玉米糁。

如皋玉米糁怎么吃

1、玉米糁粥

用适量的玉米糁加少量米煮成粥，也加些山芋、胡萝卜，这要跟着季节走。揭开锅盖，一股清香扑鼻而来，黄澄澄的颜色，可口的味道，让人垂涎欲滴。

2、玉米糁饼

用玉米糁调成面团，制胚，包入用肉末、韭菜、虾仁、盐、味精制成的馅心，放入油锅内炸成金黄色装盘即可，吃起来鲜香可口，又有外脆内酥的感觉，过去农家人常用它来招待客人。现在人生活条件好了，鱼、肉吃多了，也就吃腻了，所以现在乡下人进城走亲戚、看朋友，带得最多的就是玉米糁和各种杂粮等绿色食品。