拉萨牛肉饼

拉萨牛肉饼的做法

食材

主料：面粉1000克、牦牛肉500克。

调料：藏葱10克，芹菜100克，盐8克，料酒5克，姜4克，味精2克，胡椒2克、菜籽油1000克（耗200克），苏打5克。

做法

1、面粉用温水、苏打和成水面团，牛肉和芹菜剁碎，加上述调味料，制成牛肉馅。

2、将饧好的面团搓条下成均匀地剂子，擀皮，包入牛肉馅，做成圆饼状，捏上花边。

3、将做好的饼放入120℃油温炸成金黄色即成。

拉萨牛肉饼哪家好吃

‌爷爷奶奶肉饼店‌：位于城关区桑曲茶馆旁，每日现做肉饼，馅料仅含牛肉、葱和盐，传统做法广受欢迎。

‌年保玉则藏餐厅‌：除了牛肉饼外，还提供藏式火锅等菜品，牛肉分量足，性价比高。

拉萨牛肉饼可以放到第2天吗

牛肉饼放了一天，如果没有变质，通常是可以吃的，但口感和新鲜度可能会有所下降。食用前观察颜色是否发暗、表面是否黏滑，嗅闻是否有酸败味，出现任一异常均不可食用。