黄岩蜜桔

黄岩蜜桔，浙江省台州市黄岩区特产。黄岩区作为“中国蜜桔之乡”、农业部优质柑桔生产基地区县，种植历史悠久，品种繁多。所产柑桔酸甜适中，风味浓厚，特别鲜甜可口，品质优良，屡获名牌产品、优质产品奖，为全国首批无公害农产品认证，国家原产地域产品保护。

品质特征

黄岩蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣8-12片，近肾形，囊衣薄，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。其果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、 铁、钙等元素，桔皮健脾化痰，桔络通经活血，桔核理气散结，而且与其他桔类相比，黄岩蜜桔由于汲取状元宝地之灵气而具有独特清香，闻之提神醒脑、沁人心脾；食之唇齿留香、润甜爽口。堪称桔中状元、桔中珍品。

历史渊源

截至21世纪初，黄岩有1700多年的柑桔栽培史。三国吴沈莹《临海水土异物志》记载“鸡桔子，大如指。味甘。永宁界中有之”。到唐宋时代，浙江东南部更成为当时新兴的柑桔名产地，南宋台州知府曾宏父有诗曰：“一从温台包贡后，罗浮洞庭俱避席”。1060年，北宋欧阳修等所撰的《新唐书》里，有“台州土贡乳桔”的记载。1223年，宋代《嘉定赤城志》记载了黄岩的10多个柑桔品种。1225年前后，陈景沂著《全芳备祖》，在抄录了《桔录》（韩彦直著，1178年）之后说，“韩但知乳桔出于泥山，独不知出于天台之黄岩也。出于泥山者固奇，出于黄岩者尤天下之奇也。”乳柑进入宫庭，受到皇上青睐，《万历黄岩县志》记载，南宋嘉定年间到元代，黄岩乳柑岁贡达到了一万三千颗。林昉在《柑子记》中用浓重的笔墨，描绘了断江（今头陀镇）乳柑的美艳。他说，“台之州为县五，乳柑独产于黄岩。黄岩之乡十有二，而产独美于备礼之断江，地余四里，皆属富人”，断江之乳柑，“其肌泽，其臭馥，其肉素，其脉络外附，其核细以稀，其味甘以永”，“当是时，台之乳柑遂为天下果实第一，虽练紫（荔枝）之香、含消（梨）之爽亦在下陈，况洞庭千头之绿与永嘉数寸之黄者乎！”。永宁江中游之断江是黄岩蜜桔的发源地，黄岩柑桔的分布也从最初种植的永宁江中游，其后渐次发展向周边发展。

种植环境

黄岩位于浙江中部，东濒海，西倚山，属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬不严寒，晚秋时旱，年平均温度摄氏一十七度，年平均降水量一千七百毫米，无霜期二百七十天，这些都是柑桔生长发育最适宜的气候条件。同时，黄岩柑桔的集中产区永宁江两岸，概为冲积壤土，土壤肥沃，土层深厚，带沙性，通气性好，加上永宁江潮涨潮落，富含柑桔生长发育所必需的有机质和矿物质微量元素，滋润土壤，为柑桔类植物的定着和繁衍提供了理想的栖息之地。所产柑桔酸甜适中，风味浓厚，特别鲜甜可口，品质优良。

果实采收

根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。

食用须知

控制食用量

据研究，每天吃3个蜜橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。蜜橘子不宜与萝卜同食，萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食蜜橘，蜜橘中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

特殊情况

蜜橘与牛奶不宜同食牛奶中的蛋白质易与蜜橘中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃蜜橘的前后1小时内不宜喝牛奶。饭前或空腹时不宜吃蜜橘因为蜜橘中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。老年人要少吃胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子多吃蜜橘会上火有些孩子吃蜜橘过多还会出现中医所说的“上火。

荣誉认证

1993年，在浙江省优质农产品展销会上，黄岩本地早蜜桔获得“最畅销水果”称号；1994年，本地早蜜桔、宫内伊予柑鲜果获省评比一等奖；1995年，本地早蜜桔、宫内伊予柑双双荣获第二届中国农业博览会金奖；1996年黄岩获“中国蜜桔之乡”殊荣；l997年本地早蜜桔又被第三届全国农业博览会确认为中国名牌产品；1999年，黄岩本地早蜜桔在中国国际农业博览会上被确认为名牌产品，黄岩被列为农业部优质柑桔生产基地县；2000年6月，“黄岩蜜桔”证明商标获准注册，“黄岩蜜桔”品牌逐步树立。2001年，浙江黄岩罐头食品集团有限公司入选“中国罐头工业十强企业”；2001年，黄岩本地早、宫川温州蜜橘被省政府认定为浙江名牌产品。2002年，本地早又获浙江农业名牌产品称号。2003年6月，黄岩蜜橘通过了全国首批无公害农产品认证。2004年，黄岩蜜桔获得国家原产地域产品保护，入选“浙江省十大名牌柑桔”。