产品品质特性特征

芮城花椒含有多种微量元素，营养丰富，据科学鉴定：每100克芮城花椒含有蛋白质25.7克，脂肪7.1克，矿物质0.018克，碳水化合物35.1克，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。芮城县芮城花椒2004年7月30日被国家农业部农产品质量中心认证为无公害农产品，并在国家商标局以“贵妃红”商标注册。

产地环境

芮城县地处黄河中游、位于山西省西南部，地理坐标为东经110°16″─110°58″，北纬34°35″─34°51″。全县东西长65公里，南北宽28.8公里，是一个东西长，南北窄的狭长地带。地势呈北高南低，一面坡。境内丘陵起伏，沟壑纵横，地形复杂，山、丘、沟、川、滩俱全。地理上属于黄土高原的一部分，海拔一般在600米左右，南部沟河床最低，海拔317米，北部中条山海拔在800米以上，最高峰海拔1993.8米。

芮城县属暖温带大陆性气候区。全年平均气温12.8℃，平均日照时数为2366.2小时，辐射总量平均124.2千卡/平方厘米，无霜期208天。这些地理条件和气候情况非常适宜花椒生长。

生产情况

芮城县栽培花椒的历史悠久，素有“花椒之乡”的美称。生产基地位于该县风陵渡镇北部中条山区一带，以中夭花椒基地为中心，辅射分布于中夭、阳城、杜庄、大王、学张等乡镇沿山一带。21世纪初，该县在县主干油路、沿山乡镇主干道路两侧各100米内搞椒粮间作，荒沟、荒坡和沿山25°以上退耕地搞纯椒林，沿山洪积扇梯田内搞地埂椒栽植，形成道路两边椒成网，梯田、埝边椒成行，荒沟、荒坡椒成林的花椒经济林格局。2001年该县重点以风陵渡、阳城、大王、张学等4个沿山乡镇为主，新发展纯椒林1.5万亩、地梗椒1.5万亩、椒粮间作2万亩。加上原有的花椒林，总数突破10万亩，成为中国最大的花椒基地。