品质特点

扎兰屯沙果特定外观突出表现在：果形如乒乓球大小、色泽鲜艳、果面光滑且有光泽，果味酸甜、多汁、香气浓郁，果心肉质呈油浸状，风味独特，具有驱虫明目之功效。扎兰屯沙果饮品、沙果干食品名扬海内外、在港澳台地区也有良好声誉。扎兰屯沙果系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。

产地环境

扎兰屯市是隶属于内蒙古自治区呼伦贝尔市的一个县级市，位于内蒙古自治区东部、呼伦贝尔市南端的大兴安岭东麓，东邻阿荣旗，南接黑龙江省的甘南、龙江二县和兴安盟的扎赉特旗，西连兴安盟的阿尔山市和呼伦贝尔市的鄂温克族自治旗，北携牙克石市，全市行政区域总面积16926.3平方公里。

扎兰屯市自然资源丰富。地貌以山地、丘陵为主，大体上构成“七林二草一分田”的格局。属于中温带大陆性半湿润气候区，四季分明，年平均气温2.4℃，年均降水量480.3毫米，无霜期年均123天。境内森林面积118.71万公顷，森林覆被率70.04%，森林活立木蓄积量6052万立方米。天然草场面积506万亩，耕地面积329万亩。境内主要河流47条，形成绰尔河、济沁河、雅鲁河、音河四大水系，市域水资源总量约为25亿立方米。背倚大兴安岭原始森林，无大型工业污染源，属于一片天然绿色净土。温带大陆性气候的温差、充足的水源为扎兰屯市沙果的生产提供了有利的自然条件。

生产情况

扎兰屯市沙果栽培历史久远，是中国沙果的主产区，出产的黄太平、大秋果、海棠果等品种远近闻名，是当地招待贵宾、佳朋不可缺少的果品。  扎兰屯市依托绿色资源优势，全力构建两条绿色产业主线，把绿色农畜林产品生产、加工做为产业发展重点，大力培育绿色农产品品牌，扎兰屯沙果是6个获国家地理标志保护农产品之一。21世纪初，扎市沙果基地发展迅速，据农业部门统计，全市栽植沙果树面积达10.37万亩，年产量稳定在10万吨左右。该市有沙果深加工企业7家，产品有果汁饮料、果干、果丹皮、果酱四大类近20个品种，产品远销国内各大连锁超市。

该市蓝林食品厂借助中国农业大学食品学院张哲俊教授的技术支持，历经3年攻关，在保留营养、风味不变的前提下，终以热风循环烘干法将鲜果制成沙果干。沙果干因其保留了鲜果的营养成份、口感好、且纯天然绿色无污染而深受消费者的喜爱，产品2006年面市即供不应求。在2006年至2008年扎兰屯市承办的呼伦贝尔绿色食品节上，“塞外金庄园”牌沙果干连获优秀产品奖；在2006年齐齐哈尔绿博会、2007年哈尔滨全国秋季糖酒会上，蓝林沙果备受消费者欢迎，多家大型超市和代理商争抢着与蓝林食品厂签订销售代理和订货合同，香港甜食连锁店、北京中央国家机关食品特供中心也要求订购。沙果干走俏区内外市场，产品销往黑龙江、吉林、辽宁、江苏、山西、甘肃、北京、深圳、呼和浩特等省市区，直接进入华联、维多利等大超市，2008年还有2吨产品进入北京奥运村。蓝林食品厂做为内蒙古8家参会单位，也是该市唯一的一家，参加中国绿色食品发展中心主办的中国绿色食品2008上海博览会，产品被授予畅销产品奖。蓝林沙果干在2007年通过QS认证，2008年通过国家绿色食品认证，2008年产量达到24万斤。

自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：扎兰屯沙果产区主要以山区丘陵漫岗为主，山区丘陵面积占总面积的69％，北部属雅鲁河谷平原，中部属架子山低山丘陵，南部属基尔果山中山丘陵。主产区土壤以暗棕壤土为主，椐测定有机质含量6.22%以上，全氮平均含量2.34g／kg，有效磷26mg/kg，速效钾大于65mg/kg，pH值4.9-7.7左右。土层深厚，土壤肥沃，保水保肥能力强，适宜沙果的生长。

2、水文情况：扎兰屯沙果产区内年平均降水量718.6毫米，水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈纯净，水资源保持良好。无污染，达到了旱能浇、涝能排。河流分为雅鲁河、济沁河、绰尔河3个流域，年平均径流量25118万立方米。水资源丰富，其中河川流量为21.25亿立方米，地下资源5.02亿立方米。由于扎兰屯沙果产区河流众多，南北纵向山谷常年有河水流出，呈阶梯状分布，密度较大，流经沙果产区，水质清澈纯净，水资源保持良好，地下水矿物质含量丰富，为扎兰屯沙果生产创造了得天独厚的自然条件。

3、气候情况：属中温带大陆性半湿润气候，其特点：春季干旱、风大，升温快；夏季炎热多雨，降水充沛；秋季降温剧烈、昼夜温差大；冬季漫长寒冷，多雪。全年日照时数2411小时，年平均气温3.3C°，≥10°C的有效积温平均达2147°C，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，无霜期短，平均110-135天，独特的气候条件，非常适于生产优质沙果。

4、人文历史情况：扎兰屯沙果栽植历史久远，是我国北方优质沙果的主产区，扎兰屯市出产的黄太平、大秋果、海棠果等沙果远近闻名。扎兰屯沙果又有冷金丹、林檎、无色来、联珠果等别称，在《医疗本草》、《日华子本草》、《开宝本草》、《医林篡要》等文献中均有记载。从19世纪末就开始有零星种植，扎兰屯市从20世纪40年代初开始引进大秋、黄海棠等沙果进行栽植，1950年扎兰屯农业生产试验进行小规模果树示范栽培，取得了在高寒地区栽培果树的经验。此后又从黑龙江、吉林等地相继引进了太平果、大秋等小苹果苗木，同时开始用山丁子进行人工嫁接培育地产沙果树苗，并于1952年筹建扎兰屯河西果树园艺场，作为沙果栽培示范基地，先后从外省引入黄太平、大秋、黄海棠、紫太平、青太平、七月鲜等，经栽培试验，沙果耐寒冷、抗冻能力强，适合当地栽培。1958年部分乡村纷纷建立果园，共建哈拉苏公社花果山果园等200余处。至1959年，仅扎兰屯栽培沙果树就达1506亩，年产水果2.4万公斤。1981-1990年全市栽培沙果树4万亩，年均产沙果600万公斤。至2000年，沙果种植面积近10万亩，年采收量约在6万吨左右，年产值5.4亿元。2006年10月扎兰屯市长征饮料厂生产的绿色天然饮品沙果汁，取得了国家流通产品认证，填补了该项产品国家空白。目前，扎兰屯市沙果系列饮品扬名区外，远销北京、河北、上海等二十多个省市，“糖心儿”沙果系列饮品香飘京沪津。沙果产业带动当地果农实现年增收1140万元。目前全市已发展沙果基地1.6万公顷，深加工企业2家。扎兰屯市卧牛河镇以沙果“数量多、品质优”素有“沙果之乡”美誉。扎兰屯生产的纯天然沙果汁，2007年荣获中国（齐齐哈尔）第七届绿色食品博览会畅销产品奖。2008年11月，在呼和浩特第六届中国国际农产品交易会上，扎兰屯市长征饮料厂的纯天然绿色食品“沙爽牌沙果汁” 受到全国以及美国、英国等国家和地区约15000名国内外专业采购商的青睐；目前，扎兰屯市积极培育、扶持发展地方绿色、特色产业，利用当地特有的气候条件和资源、区位优势，瞅准沙果系列产品这一市场空白，引导农户发展沙果林下间作、庭院种植，以公司+基地+农户的经营模式发展专业化林果产业基地，真正实现农林特色产业良性循环和产品保鲜、储藏、加工、销售一体化经营，增加农民收入，促进农业增效和县域经济的快速发展。