一.产品介绍

油豆角，为一年生缠绕草本植物，含有较高的蛋白质、氨基酸、膳食纤维及各种维生素、矿物质等。为我国东北地区优质特产品种。梅里斯达斡尔族区地理位置优越，是齐齐哈尔的北大门，是通往内蒙古的重要通道，南北两座嫩江公路大桥将梅里斯与齐齐哈尔市中心城区紧紧连在一起；梅里斯达斡尔族区是1988年7月经国务院批准恢复的市辖民族区，是全国唯一的市辖达斡尔族区，全区辖四镇二乡，一个街道办事处，48个行政村，138个自然屯，面积2078平方公里. 全区水草丰盛纯净，空气清新，作为齐齐哈尔市最大的副食品生产基地，主水源的嫩江干流源于大兴安岭，无污染源，是全国仅有的两条无污染的江河之一，水质好，水量充沛。梅里斯油豆角是2009年申报并获批准。梅里斯油豆角主要分布在齐齐哈尔市梅里斯区的达呼店镇与共和镇，地域保护范围面积4000公顷。油豆角种植区属中温带半湿润大陆性季风气候。年平均降雨量为415毫米，年平均气温为3.2℃，日照时数为2861.9小时，无霜期为136天。有效积温为2718℃，昼夜温差大，利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的地区之一。油豆角作为我区传统产业，有着悠久的历史，从庭院中走来，逐步走向市场，渐渐做大做强，成为我区的一村一品的主导产业。早在80年代前，梅里斯达斡尔族区的油豆角，只是松散种植，没有形成规模，主要集中在梅里斯区的各个村屯，由于梅里斯油豆角的销售市场广阔，油豆角产业逐渐作大作强，成为我区主导产业之一。我区主要种植的油豆角品种为紫花油豆、八月绿、九月油，植株蔓生，生长势强，蔓长2.0--2.5m，叶片大，深绿色，花冠紫色。6叶时开始结荚，嫩荚长15--18cm、宽2.8--3.2cm，扁条形，肥大肉厚，纤维少，味佳，品质好，耐贮运；嫩荚整齐，绿色，荚尖紫红，商品性好。梅里斯油豆角含有丰富的维生素和矿物质。每100克油豆角产品中，含有维生素A27毫克，维生素C11毫克，蛋白质2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡萝卜素160毫克，核黄素0.08毫克，钙69毫克，磷56毫克，铁1.9毫克，赖氨酸169毫克.含有较高的蛋白质，它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。均衡营养：有平衡膳食的作用，坚持食用可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率，是餐桌上必备的菜肴。

地域范围

梅里斯区地处东经123°31'-124°19'、北纬47°13'-47°53'，松嫩平原西部、嫩江右岸，与齐齐哈尔市中心城区隔江相望，全区辖四镇二乡，48个行政村，138个自然屯，17.2万人。幅员面积2078平方公里，耕地127.5万亩，草原40万亩，可供开发的水面10万亩。境内有一江三河（嫩江、阿伦河、音河、二沟河）及大小湖泊32个。全区水草丰盛纯净，空气清新，作为齐齐哈尔市最大的副食品生产基地，主水源的嫩江干流源于大兴安岭，无污染源，是中国仅有的两条无污染的江河之一，水质好，水量充沛。梅里斯区梅里斯油豆角主要分布在齐齐哈尔市梅里斯区的达呼店镇与共和镇，地域保护范围面积4000公顷，年产量90000吨。

产地环境

（1）土壤地貌情况：梅里斯达斡尔族区地势开阔平坦，土壤主要有草甸土、黑钙土、风沙土等，碳酸盐草甸土分布最广，以中性粘土和砂壤质草甸土为主，有机质含量3.6%一4%，PH值在7.0—8.0之间，土壤含盐量0.3%以下，肥力中等偏上。

（2）水文情况：梅里斯区地处嫩江中游右岸，因地势低平，水流缓慢，河渠十分发达，呈蛇型网状。河谷宽达7—8公里，江面宽100一400米。多年平均流量为600立方米/秒。境内有阿伦河、音河、二沟河。阿伦河为嫩江右岸支流。阿伦河在市区境内河长28公里，境内流域面积约为341.44平方公里。多年平均径流量为6.13亿立米。音河在市区境内流长40公里，多年平均流量为2.41立方米/秒，多年平均年径流量为0.76亿立米。二沟河在市区境内长38公里，流域面积938.25平方公里。沿岸土壤较肥沃，是发展种植业和牧业的良好基地。

按照《农用水源环境质量监测技术规范》（NY/T396-2000）的要求，对产地的灌溉用水进行监测，评价结果表明，油豆角产地灌溉水所监测项目检测值均未见超标，判定灌溉水质合格。

（3）气候情况：油豆角种植区属中温带半湿润大陆性季风气候。年平均降雨量为415毫米，年平均气温为3.2℃，日照时数为2861.9小时，无霜期为136天。有效积温为2718℃，昼夜温差大，利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成，光热资源充足，是黑龙江省热量最好的地区之一。

该气候特点为油豆角的生长发育提供了极其有利的条件。

四季气候特点是：

春季（3-5月）回暖快，降水少，多大风，易干旱。三月份平均气温为零5.3℃，五月份1.4℃，平均每月升温10度左右。3-5月平均降水量50毫米，占年降水量12%。

夏季（6-8）温热多雨。平均气温21.3℃，最热月（7月）平均气温22.8℃，平均日最高气温28℃。全季日最高气温≥30℃日数，平均为19天。平均降雨量279.2毫米，七月平均雨量达126.5毫米。

秋季（9-10月）降温明显，秋霜早，降水偏少多晴天。10月份平均气温4.7℃，与9月14.0℃相比，降温10度左右。9-10月平均降水量65.5毫米，占年降水量15.8%。

冬季（11-2月）严寒漫长，少雪干燥。11月初大地封冻，严冬到来，冬季平均气温零下14.7℃，最冷月（1月）平均气温零下19.5度，平均日最低气温零下25℃，全季日最低气温≤零下30℃日数平均为6天，11-2月平均降水量10.9毫米，仅占年降水量2.6%。

年蒸发量平均为1489.8毫米，是降水量的3.6倍。五月份蒸发量是降水量的7.6倍。

平均降水量为146.8毫米，主要降水集中在6-9月份，占全年降水量60%，年蒸发量平均为1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸发量5.3毫米。

（4）人文历史情况：油豆角作为该区传统产业，有着悠久的历史，从庭院中走来，逐步走向市场，渐渐做大做强，成为该区的一村一品的主导产业。

早在80年代前，梅里斯达斡尔族区的油豆角，只是松散种植，没有形成规模，主要集中在梅里斯区的各个村屯，由于梅里斯油豆角的销售市场广阔。因此，油豆角产业组不做大做强。

打造优势品牌，努力提高油豆角生产水平。坚持质量标准，积极培育和打一批具有地方特色的农产品品牌，提高绿色特色农产品在国内外市场的竞争力。一是做好农民群众的思想发动工作，强化质量安全意识。注重对农民群众进行农产品的质量安全教育，引导他们自觉地提高农产品质量安全意识，从品种选用、施肥配方选用、农药选用等众多环节都要确保农产品的质量安全。二是严把油豆角生产质量标准关，实行标准化生产。在油豆角生产中做到了严把三关，即：严把种子培育关、严把种植技术操作关、严把贮藏销售关。

技术规范

（1）产地选择与特殊内容规定：达到无公害蔬菜产地环境条件的产地，才能作为油豆角种植基地。

（2）品种选择与特定要求：划定区域范围内油豆角的品种主要选择选择适合当地条件的高产、质佳、熟期不同的油豆角品种，如紫花油豆、八月绿、九月油等。

（3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：对油豆角种子实行“统一采购、统一消毒”的办法，以确保种子的质量；在油豆角生产中禁止使用高毒、高残留农药；禁止在油豆角生产中使用未依法登记的肥料、农药；禁止使用不符合农灌水标准的污水灌溉油豆角基地；在油豆角储藏、加工、包装、运输、销售过程中，禁止使用对人体有毒副作用的催生长、

防腐、染色的药物或激素类物质；要有专人保管化肥、农药；定期对油豆

角基地进行农药残留抽检，对在抽检过程中发现使用高毒、高残留农药以及农

药残留超标的，不得上市销售，并予以暴光。

（4）产品收获：采摘前15天内严禁喷洒各种防病防虫农药。

（5）生产记录要求：要做好生产全过程的记录，包括：种子、化肥、农药的购销、使用记录，油豆角销售记录等，记录要完整、真实，保存两年以上，投入品使用记录要真实反映原料生产全过程。凡无投入品记录的，蔬菜购销公司一律不予收购。

品质特性

（1）外在感官特征：划定区域范围内的油豆角为紫花油豆、八月绿、九月油，植株蔓生，生长势强，蔓长2.0--2.5m，叶片大，深绿色，花冠紫色。6叶时开始结荚，嫩荚长15-18cm、宽2.8--3.2cm，扁条形，肥大肉厚，纤维少，味佳，品质好，耐贮运；嫩荚整齐，绿色，荚尖紫红，商品性好。

（2）内在品质指标：梅里斯油豆角含有丰富的维生素和矿物质。每100克油豆角产品中，含有维生素C大于13毫克，碳水化合物大于2克；碳水化合物大于2.0克，每千克含钙大于240毫克、含钾大于2500毫克，含磷大于400毫克；蛋白质含量大于1.5%，粗脂肪含量低。

（3）安全要求：产地环境符合《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》标准和《环境质量标准》，产品安全卫生指标优于国家标准。整个生产过程均按照无公害蔬菜标准化和该市制定的生产技术规程进行生产管理，产品检测符合NY5074-2005无公害食品豆类蔬菜标准要求。

包装标识

地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部农产品质量安全中心公共标识授权规定，在产品或产品包装上

正确使用全中国统一的公共标识。应建立标识使用管理制度，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期三年。油豆角在运输的过程中要遵守有关规定，车辆要有保暖设施，运输要合理。

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定，黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区农业技术推广中心申请对梅里斯油豆角农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，于2009年11月27日准予登记，颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。