俄式馅饼的历史由来

馅饼在古代俄罗斯就有着悠久历史，一些文献已经记载了最早的俄式馅饼的制作方法。俄式馅饼的制作方法也在不断演变，种类越来越丰富，但是最受欢迎的馅饼还是传统的肉馅饼、马铃薯馅饼和苹果馅饼。

俄式馅饼的的种类

1、肉馅饼：俄式馅饼肉馅最好用什么肉？俄式肉馅饼的主要材料是猪肉、牛肉、羊肉等肉类，搭配洋葱、米饭等食材制成。这种馅饼通常呈扁平形状，轻盈松软且口感浓郁。

2、马铃薯馅饼：马铃薯馅饼是俄罗斯人最喜欢的馅饼之一。煮熟的马铃薯和洋葱在油中炒熟后，加入少许肉类等调料烤成，味道浓郁，香气扑鼻。

3、苹果馅饼：苹果馅饼是一道甜品。制作时，要将苹果切成小块，用肉桂、糖和柠檬汁调味，放入饼皮中烤制而成。

俄式馅饼的家常做法

馅饼的材料：

面粉，牛肉馅，洋葱，鸡蛋，香芹，黄油。

馅饼的做法：

1、先将碗中放入适量面粉，把黄油入锅化开，碗中加入适量水，将黄油放入。把鸡蛋打好，碗中加入半个鸡蛋，将面醒好备用。

2、将洋葱，香芹，熟鸡蛋切成小末。

3、放黄油入锅化开，把洋葱放入煸香。

4、下入牛肉馅炒熟，放入适量盐，鸡精和黑胡椒，下入香芹炒香放置稍凉。

5、将面和好，擀薄，做成小圆片。

6、把鸡蛋倒入凉好的馅中，搅拌均匀。

7、将面片中央放入适量牛肉馅，两边对折包好。

8、最后将蛋液均匀刷在馅饼上放烤箱烤5分钟，至馅饼呈金黄色，俄式馅饼就做好了。