意大利是披萨的故乡,起源于17世纪的那不勒斯,意式披萨是披萨十大经典口味之一。那不勒斯披萨(Pizza Napoletana)是意大利的国民披萨,正宗的那不勒斯披萨的配料只有两种,分别为玛格丽特(Margherita)和玛丽亚娜(Marinara),前者包括圣马扎诺番茄(San Marzano tomato)、初榨橄榄油、水牛乳制作的马苏里拉奶酪、磨碎的硬质干酪以及罗勒;后者则更简单一些,只需要圣马扎诺番茄、初榨橄榄油、牛至叶以及大蒜即可。Maigoo小编了解到,意大利那不勒斯经典披萨不允许有花哨的浇头,尤其不能有菠萝,其制作方法于2017年入选世界人类非物质文化遗产。
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