水割威士忌

水割威士忌是什么意思

水割（Mizuwari）源自日本，意为“兑水”，是一种将威士忌、冰块和水混合的饮用方式，比例通常为威士忌:水=1:2.5。旨在降低酒精度和辛辣感，适应日本清淡饮食，现已成为日本流行的威士忌喝法。‌‌

水割威士忌的做法

准备一个盛有冰块的宽口杯，倒入30ml的酒，加入75ml的水，威士忌：水=1：2.5。在日本，水割是指一份威士忌加上两份矿泉水和冰块的掺水酒，其字面上的意思是“与水混合”，适合水割的威士忌包括一甲竹鹤12年、山崎12年、白州12年。水割威士忌虽然会让更推崇净饮的苏格兰人皱眉，但在日本却是非常普遍的喝法。经调制的威士忌风味淡雅，与美食搭配相得益彰。

水割威士忌为什么难做

水割威士忌难点在于细节控制如冰块质量、水质和比例。

1、冰块需使用“老冰”（冷冻超10天的硬质冰），避免快速融化影响风味。‌‌

2、水质需软水（如矿泉水），硬水中的矿物质会干扰威士忌风味。‌‌

3、比例需精准（通常威士忌:水=1:2.5），偏差易导致酒精感过强或风味过淡。‌‌