召陵鸭蛋

召陵鸭蛋介绍

召陵鸭蛋里外分明，香味十足，蛋品营养也十分丰富，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。这些鸭蛋远销广东、广西、海南、北京、江苏、上海、浙江等16省市，深受广大食客喜爱。

枯河村以“养殖场+农户”的经营模式，不断向农民养殖户免费传授养殖技艺，带动当地民众增收，辐射从事主导产业的鸭蛋养殖农户101户，从事主导产业农户数占全村农户数的43.9%，更带动2700余人成功就业，村内农民可支配收入高达2.394万元，高于全镇农民可支配收入12.9%。

目前，漯河市召陵区青年镇枯河村主要以种植和养殖业为主，村内有农业种植合作社1个、注册公司1个、养鸭场3个（存栏50000只左右），2021年，枯河村鸭蛋产业年总产值达到1500万元以上。依托这项传承百年的手艺，小小鸭蛋带动全村奔上了致富路。

召陵鸭蛋的特点

召陵鸭蛋的外观呈卵圆形，圆润光滑，大小均匀，单枚重60-75g，蛋壳淡青色，蛋清透明、粘稠，蛋黄橘红色、轮廓清晰。煮食，蛋白光滑香嫩、富有弹性，蛋黄呈黄色，细嫩、香浓。

召陵鸭蛋的产地

河南省漯河市召陵区青年镇枯河村、田庄村。召陵鸭蛋在河南省漯河市召陵区独特的生产环境下，造就了召陵鸭蛋的独特品质。