鱿鱼仔是什么东西 鱿鱼仔的营养价值和功效有哪些

一、 鱿鱼仔是什么东西

鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充鱿鱼籽至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，这种小管仔鱼就是鱿鱼仔零食的原料。

鱿鱼仔食用方便，营养丰富，加上口感有嚼劲和韧性，受到了许多人的喜爱。

二、鱿鱼仔的营养价值和功效有哪些

1、鱿鱼仔的营养价值包括蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。

2、鱿鱼仔具有改善贫血、保护血管、补充能量的功效。

（1）改善贫血：鱿鱼仔中富含铁元素，而铁元素是血红蛋白合成过程中不可或缺的物质，故适量食用鱿鱼仔有助于改善贫血。

（2）保护血管：鱿鱼仔中含有牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇蓄积，以起到保护血管的作用。

（3）补充能量：鱿鱼仔富含蛋白质、脂肪，以及钙、铁等矿物质，进食后可为机体提供所需的营养物质，可补充能量。