品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

芝士焗番薯的做法 芝士焗番薯怎么做好吃

本文章由注册用户 探寻城市 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:芝士焗番薯是广州的著名美食,用芝士、牛奶、黄油等食材搭配红薯,烘烤出甜美的芝士焗番薯,这样的做法,口感更细腻顺滑,甜蜜慢慢流淌心间,是过节期间做给家人吃的特别适合的一道甜品。芝士焗番薯怎么做好吃?下面和小编一起来看看芝士焗番薯的做法吧。

一、芝士焗番薯的做法

用料:红薯若干个、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个(刷在表面用)。

步骤:

1、将番薯清洗干净,但注意不要清洗过头,避免把皮给洗掉了。

2、把洗好的番薯用刀对半切开,然后放到锅里面蒸熟(ps:不要太熟,大概8分熟就可以了),蒸熟之后拿出来摊凉。

3、把蒸熟的番薯用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了)。

4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀。

5、不搅拌好的红薯肉酿回红薯托里面,表面也可以再撒一下芝士碎,最后在红薯托表面刷上一层蛋黄液。

6、首先放一层牛油纸或锡纸在烤盘上面,要不然烤完之后就会导致烤盘有一个印在上面哦~~

7、将红薯放入已预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180度烤大约20min,看到表面金黄稍有焦点即可。

小贴士:

1、要记得番薯不要蒸得太软了,否则番薯壳可能会因为太软而不能成型。

2、烤的时候最好在一边看着,因为每一台烤箱的性能都不一样的哦~番薯上色之后就要注意时间了,否则容易烤焦的哦~

二、芝士焗番薯泥的做法

用料:去皮熟红薯1个、马苏里拉芝士1小块。

步骤:

1、先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥,多搅拌一下,让红薯泥越越细腻越好;

2、将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中,约九分满就可以了;

3、将薯泥按压平整;

4、马苏里拉芝士用刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;

5、将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上,烤箱预热到160度,烤盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士,约烤20分钟左右,视个人烤箱的火力而定,表面焦黄即可出炉。

三、多吃红薯的好处

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意,红薯吃起来也有讲究。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是现在人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
探寻城市
注册用户-MG1000248的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐