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【水煮花生】水煮花生米的做法大全 煮花生需要煮多长时间

本文章由注册用户 壮志凌云 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:很多人都喜欢吃水煮花生米。水煮花生米因做法简单,而且健康,味道又好,成为最为家常的小菜。水煮花生米既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。煮花生多长时间好?下面来看看水煮花生米的做法。

【水煮花生】水煮花生米的做法大全 煮花生需要煮多长时间

水煮花生米是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。

菜品特色

花生米油脂含量高,胆病患者不宜食用。发霉的花生米不能吃。

水煮花生米的=做法一

1、把配料与花生米放入1000毫升冷水中一起煮;

2、中火烧开,小火慢煮;

320分钟后加入盐再煮10分钟;

4、最后用大火收汁,熟花生米在锅中焖一会儿;

5、盛起装盘,当零食下啤酒都行。

水煮花生米的做法二

花生米的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生米是花生米最简单、最科学的吃法,它能完好的保存花生米的营养成分,而且味道非常鲜美。水煮花生米米的做法虽然很简单,但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点,就可以在短时间内,做出很入味﹑纯正的农家花生米的味道。

这关键的一点技巧就是:把花生米前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生米壳就裂开一个小口子,这样煮的时候不仅节约时间,而且汤汁的味道就容易的到里面去了。

原料:2斤花生米,2个八角,2勺盐,1块桂皮。

1、花生米用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。

2、用拇指和食指轻轻按花生米前面的一头,使花生米壳裂开一个小口子。依次把所有的花生米都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。

3、把处理好的花生米,倒进高压锅里面。

4、加水进去,水和花生米的比例11就可以。

5、放入一块桂皮,两个八角(喜欢口味重的,家里有什么香料都可以放点进去,喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生米10克盐比较合适。

7、用铲子把花生米搅拌一下,使盐与花生米混合的比较均匀。

8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。

9、把花生米捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。

温馨提示:

1、花生米一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生米而是泥巴花生米了!

2、在煮花生米之前,把花生米前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生米壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生米仁就能很快入味。

3、煮花生米的水不要倒掉,让花生米始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。

4、吃不完的花生米,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生米的汤,这样花生米不会变干而影响口感。

水煮花生米的做法三

主料:新鲜花生米

辅料:桂皮、花椒、盐

1、花生米倒入盆里,加入适量清水。反复清洗,直至把花生米壳上泥巴洗干净。

2、取出,沥干水分。把沥干水分的花生米倒入电压锅中,加入盐。

3、加入花椒、加入桂皮、再加入清水。

4、加入清水的量要以浸过花生米为准,盖上锅盖,压20分钟

小贴士:

1、煮花生米的水不要倒掉,让花生米始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。

2、吃不完的花生米,一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生米的汤,这样花生米不会变干而影响口感。

营养价值:

花生米味甘、性平,入脾、肺经。花生米的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生米含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生米含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生米还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

煮花生需要煮多长时间

浸泡好的花生煮五至十分钟即可,再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生,煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间,否则软烂无味,不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好,快出锅前放入盐。

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