藕粉的副作用与禁忌 哪些人不宜食用藕粉

藕粉的副作用与禁忌

1、藕粉本身没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者应少食。

2、莲藕粉主要成分是莲藕，含有丰富的纤维素。大豆中含有丰富的铁质，与藕粉食物相克，同时食用会影响人体对铁的吸收。

3、纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

4、藕粉经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间泡藕粉，好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕妇不宜食用

孕妇在妊娠期间最好是不要吃藕粉，因为莲藕属于性凉的食物，在妊娠期间不宜接触此类的食品。藕粉虽然吃起来非常的方便和美味，但是为了宝宝和自己的健康，还是忍耐一下吧，不要让自己有任何的健康风险。在产后的一到两周以后就可以食用了。但是也不要多吃，先将自己的身体调理好等到复原以后再吃比较好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人都喜欢生吃莲藕，认为这对身体没有什么负面的影响。但其实这是错误的。莲藕不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。再说到藕粉吧，这是由莲藕做成的，同样也不宜多吃，最近在闹肚子或者是便秘的话也要敬而远之。

3、寒性痛经者忌食

痛经是很多女生的噩梦。但是每个月总有那么几天，会让人非常的不舒服。同时，女生在生理期也更加要注意保护好自己，不要吃生冷的食品。藕粉虽然不属于生冷的食品，但是也是凉性的，若在痛经期间食用的话将会加重痛经的程度。

吃藕粉的好处

藕粉是百姓习惯冲喝的流质膳食，藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年，固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。