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【乳饮料的危害】乳饮料有营养吗 含乳饮料喝多了有什么危害?

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摘要:乳饮料因口味好,小孩非常爱喝,但是乳饮料排在第一位的都是水,还有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10种添加剂,营养远不及牛奶。乳饮料有营养吗?含乳饮料喝多了有什么危害?

【乳饮料的危害】乳饮料有营养吗 含乳饮料喝多了有什么危害?

乳饮料有营养吗

1、含乳饮料弱爆了

含乳饮料是软饮料的一种,其主要成分为水,其次才是奶及各种添加剂(如甜味剂、果味剂)等,其营养成分远不及鲜牛奶。家长用乳饮料来代替配方奶或者纯牛奶,这种做法是不科学的。

孩子偶尔喝一瓶含乳饮料解渴、解馋无妨,但如果长时间用含乳饮料替奶,孩子体内会缺乏各种营养成分,从而影响正常发育,尤其是孩子的智力发育及骨骼生长。除了营养物质缺乏外,含乳饮料中也存在添加剂过多的问题。

这类含乳饮料含乳很少,通过添加香精、增稠剂的方法,把口感做得特别香浓,比纯牛奶还要像牛奶。那么如何甄别这类含乳饮料?

一看包装,它们往往用大号字写着“活性奶”等模糊名称,仔细看时,才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”。

二看配料。纯牛奶一般不加其他原料,也有少数厂家给纯牛奶中加糖的。但含乳饮料就完全不同,配料表是按照由高到低的顺序来排列的,所以排在第一位的就是这个食品中含量最多的成分,乳饮料的配料表上,第一位的就是水,第二位是白砂糖,第三位才有可能是牛奶,之后会是其他添加剂。

2、儿童牛奶还凑合

“儿童牛奶”并不是新生词,它的产品类型为调制乳。《食品安全国家标准调制乳》中对调制乳的定义是:以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌工艺制成。

近年来,儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一,各种产品占据了牛奶货架的醒目位置。

儿童牛奶虽然也含有较高比例的牛奶,但为迎合儿童口味,所含添加剂较多。目前超市里销售的儿童牛奶,最少有4种以上的添加剂,其中包含的一些色素和香精是不提倡在儿童食品中添加的。因为儿童色素和香精过多,会增加儿童肾脏和肝脏的负担。

这类儿童牛奶还有一个问题,就是比较甜,孩子们都喜欢甜甜的味觉刺激,但过早过多地给孩子喝一些甜味浓度过高的奶,很容易导致他将来偏好于甜食,甚至出现挑食、厌食的情况,严重的可能导致营养不良。

3、常温纯牛奶不错呦

这类牛奶一般在超市货架上销售,上面会有醒目“纯牛奶”字样。

常温奶采用的是超高温灭菌法,即135℃的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时,也一定程度破坏了牛奶中的营养成分,从营养的角度来说可能略逊于鲜奶。不过,常温纯牛奶也属于纯牛奶,脂肪含量在3%以上,蛋白质含量不低于2.9%。其保质期6-12个月,无需冷藏。

4、鲜牛奶很赞哟

鲜牛奶中的蛋白质含量比较高,有条件的话,给孩子订购鲜牛奶是最好的。鲜奶一般是采用巴氏消毒法灭菌,在72℃-75℃的条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留,并需全程在4℃-10℃冷藏,可以最大程度地保留牛奶中营养成分。

含乳饮料喝多了有什么危害?

首先,一般家长都混淆一个概念,就是把乳饮料等同于牛奶。其实不然,乳饮料不能代替牛奶,因为乳饮料的主要成分是水。

在购买乳饮料的时候,可以看下它的配料表,基本上排在第一位的都是水,还有一些白砂糖、乳粉以及平均5~10种添加剂。而乳饮料的含钙量也远远不及牛奶,牛奶含钙量在100毫克/百克左右,是乳饮料的好几倍。因此,喝乳饮料为儿童补充营养的说法是不成立的。

其次,喝乳饮料对于小孩子的牙齿有没有不好的影响呢?大部分乳饮料中都含有糖分,特别是一些很甜的乳饮料,喝这样的一瓶乳饮料,孩子会摄入13克糖,因此常喝乳饮料会对小孩子牙齿健康不利。喝完乳饮料后如果不能及时清理口腔,比如漱口和刷牙,就容易滋生腐蚀牙的细菌。

口腔里有很多细菌,特别是变形链球菌,能使糖和食物残渣发酵,产生大量酸性物质,参与形成菌斑基质,为细菌黏附牙面提供条件,并为细菌的新陈代谢提供能量。同时,碳酸饮料的pH很低(酸度很高),长期饮用也会造成牙齿酸蚀症,极易引发孩子的龋齿(拒绝蛀牙,保持口腔健康)。

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