乳酸饮料和乳酸菌饮料的区别是什么 怎么区分乳酸菌饮料和乳酸饮料

一、乳酸饮料和乳酸菌饮料一样吗

不一样。

乳酸饮料和乳酸菌饮料虽然只有一字之差，但二者并不是同一种饮料，不过它们之间也有一定程度的相似之处，比如二者都是酸性乳饮料，都是以鲜乳或乳制品为原料制成的，蛋白质含量都要求在0.7%以上等。不过乳酸饮料和乳酸菌饮料也有一定的区别。

二、乳酸饮料和乳酸菌饮料的区别是什么

1、制作方法不同

乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制成的属于发酵型乳酸饮料；而常说的乳酸饮料一般是调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵。

2、营养价值不同

乳酸菌饮料的营养价值主要是其中的益生菌可发挥一定的保健功效，而乳酸饮料由于未经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物，因此不具备乳酸菌饮料的保健功效，营养价值相对较低。

3、保质期不同

乳酸菌饮料，尤其是活性乳酸菌饮料，因为含有活性乳酸菌，未经杀菌处理，因此保质期通常比较短，在15-21天左右；乳酸饮料未经发酵处理，不含乳酸菌，因此保质期会长一些。

4、价格不同

由于乳酸菌饮料的营养价值比乳酸饮料更高，因此一般同品牌的产品，乳酸菌饮料会比乳酸饮料要贵一些。

三、怎么区分乳酸菌饮料和乳酸饮料

乳酸饮料和乳酸菌饮料在营养、价值方面存在一定的区别，市面上会有一些乳酸饮料冒充乳酸菌饮料，消费者在选购时要注意甄别，可以从以下几个方面进行区分：

1、看商标名称：仔细看产品的标签，上面会注明是乳酸菌饮料还是乳酸饮料。

2、看保质期：乳酸饮料的保质期比乳酸菌饮料更长，通过保质期也可以分辨出来。

3、看放置位置：活性乳酸菌饮料需要低温保存，因此一般放在冷柜位置，不过也要注意避免一些故意放在冷柜里的乳酸饮料。