孕妇可以吃鸭肉吗 孕妇吃鸭肉对胎儿好吗

一、孕妇可以吃鸭肉吗

鸭肉作为一种禽类肉，其中含有着非常丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙质以及动物性脂肪，对于孕妇来说，鸭肉的纤维质地还更容易被消化和吸收。因此，孕期吃鸭肉有助于补充身体的各种营养元素，更有利于胎儿的生长发育。

而孕期吃鸭肉，从中医的理念上出发，更有滋阴补血、清热健脾、利尿消肿的养生作用，是很理想的一种滋补食材。尤其是对于孕早期有孕吐、食欲不振的孕妈来说，吃点鸭肉、喝点鸭汤能够及时补充身体营养和能量，同时缓解孕期呕吐、身体水肿的问题。

鸭肉具有滋补功效，如果想要有食疗功能的，那么就可以选择老鸭来煲汤，搭配一些常见的汤料，效果会更好，同时也能选嫩鸭、肉鸭来炒、炖。当然了，从食材的寒热性质上来看，鸭肉主“凉性”，因此体寒的孕妈就需要少吃。

二、孕期鸭肉食谱

1、茯苓老鸭汤

老鸭肉、茯苓、红枣、枸杞、玉竹、山药、姜片用来煲汤，有清热利湿，宁心安胎的功效，将鸭肉焯水、汤料洗净处理，和鸭肉一起放入汤锅加水大火烧开，再转小火煲1.5~2小时即可。

2、芋仔鸭肉煲

鸭肉、芋仔、葱姜用来做煲仔菜，有强健气血、补充精气之效果，适合体虚的孕妈。将鸭肉、芋仔斩块洗净，先用葱姜调料爆香鸭肉，然后下芋仔炖煮25~30分钟即可，尽量选择肉质厚者的肉鸭，不要选老鸭。

3、红烧冬瓜鸭块

肉鸭、冬瓜、葱姜做得简单家常菜，有利尿消肿、缓解高血压、肾脏病的功效。将鸭肉焯水捞出，然后下葱姜调料爆香，然后加水、添生抽、老抽调色炖煮25分钟，最后加入冬瓜焖煮10分钟，大火收汁点缀葱段即可。

三、孕妇吃鸭的注意事项

鸭是生活中常见的普通肉食，那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的？一起来看吃鸭的注意事项。

1、选择健康新鲜的鸭子

鸭肉越是新鲜那么做出来的菜就越好，营养丰富，许多人都喜欢吃鸭肉，不过有一点要注意，那就是在买鸭子的时候一定要注意一下家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

（1）一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

（2）市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

（3）买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

2、孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。