开一家奶茶店要多少钱 奶茶店开店流程及经营管理方法盘点

奶茶店加盟

常见的奶茶店加盟品牌

（1） DQ冰雪皇后

主营产品：冰淇淋/雪糕/冷饮品/冰淇淋蛋糕/果汁饮料系列

加盟热度：★★★★★

基本投资：100~150万元

（2） 鲜芋仙MeetFresh

主营产品：粥/饮品

加盟热度：★★★★★

基本投资：30~70万元

（3）快乐柠檬happylemon

主营产品：饮品

加盟热度：★★★★★

基本投资：40~50万元

（4）ICEASON爱茜茜里

主营产品：甜点饮品/冰淇淋

加盟热度：★★★★★

基本投资：11~80万元

（5）都可CoCo

主营产品：奶茶

加盟热度：★★★★☆

基本投资：10~20万元

（6）大卡司DAKASI

主营产品：饮品

加盟热度：★★★☆☆

基本投资：10~25万元

奶茶店加盟条件

（1）年满18岁，已具备承担民事行为责任的中国公民或者合法注册的组织、公司等。

（2）需具备充分的资金，加盟、经营资金不可少；拥有至少10平米的经营店面，并且符合公司的要求。

（3）理解并认同品牌文化、经营管理模式、企业发展理念；愿意按照公司的制作处理日常经营管理。

（4）有较强的社会公共关系协调能力；具备开拓进取、积极向上的精神。

奶茶店加盟费用

（1）奶茶店加盟费用

加盟店型	形象店	标准店	创业店
店铺面积	35㎡	20㎡	10㎡
房租费用	9800元/月	5600元/月	2800元/月
装修费用	500元/㎡	500元/㎡	500元/㎡
设备费用	1.8万元	1.5万元	1.2万元
前期原材料	5000元	4000元	3000元
广告宣传费用	4000元	3000元	2000元
开业费用	3000元	2000元	1000元
人员工资	2500元/月/人(2人)	2500元/月/人(2人)	2500元/月/人(2人)
水电杂费	2000元/月	1700元/月	1200元/月
流动资金	4万元	3万元	2万元
总投资费用	10.43万元	7.63万元	4.95

（按店型分）以上所提供的信息仅供参考，投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，请认真核实相关信息。投资有风险，为减少风险请谨慎，本网站均不承担任何法律责任。

（2）加盟奶茶店利润分析

加盟城市	一线城市（广州为例）	二线城市（西安为例）	三线城市（兰州为例）
面积	15㎡	15㎡	15㎡
月营业额	5万元	4万元	3万元
毛利/月（毛利率）	3万元(60%)	2.4万元(60%)	1.8万元(60%)
房租费用	3300元/月	2300元/月	1800元/月
人员工资	3000元/月/人	2500元/月/人	2000元/月/人
水电杂费	1400元/月	1200元/月	1000元/月
月净利润	2.23万元	1.8万元	1.32万元
年净利润	26.76万元	21.6万元	15.84万元

（按城市分）以上所提供的信息仅供参考，投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，请认真核实相关信息。投资有风险，为减少风险请谨慎，本网站均不承担任何法律责任。【详细>>】

奶茶店加盟常见陷阱

（1）“0加盟费”

所谓的“0加盟费”只是为了博取加盟商的眼球，然后把加盟商一步步带入陷阱。你要知道，他们一开始只收一部分钱，之后又会有各种理由来向你要钱，让你陷入两难的境地。不继续投钱，之前的努力就白费了；继续投钱，又不知道未来在何方。

（2）加盟前热情，加盟后无情

骗人的品牌在你加盟前会非常的热情，但是当你加盟后，他们就会露出狐狸尾巴，对你不管不顾。但是所有的品牌在你加盟前都会非常热情，那么怎样知道加盟后的情况呢？加盟前找一些该品牌的店铺或是文章，借鉴他人的经验教训。

（3）加盟区域保护

正规的品牌是会给加盟商承诺加盟保护区的，就是你所开店铺周围不会再允许其他人加盟，而骗子会隐瞒他们的真是加盟情况，进而骗取你的加盟费。【详细>>】

奶茶店开店流程

开奶茶店证件办理

（1）营业执照

开店一定要有营业执照，这是相对比较容易办理的，只需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息就可以办理，办理免费。

领取时间：自办理期起，5个工作日发放。

（2）食品安全管理员考试合格证

这个证件是奶茶店负责人需要办理的，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性有相关的地点安排，考核基本都是开卷考试，培训费用大概在300元不等。

领取时间：自办理期起，5个工作日发放。

须知：一般150平米以上需要两个工作人员办理，没有则只需要一个就行。

（3）餐饮服务许可证

餐饮服务许可证的办理比较繁琐，耗时也比较长，一般来说是可以一边营业一边办理的，办理地点是在市场监督管理局，需要准备一下材料：餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表；2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸；负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证（交复印件、查验原件）；《营业执照》（复印件、查验原件）；房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件；餐饮管理人员《食品健康证》（交复印件、查验原件）。

（4）食品健康证

食品健康证需要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右，两个工作日就能够拿到。

以上几个证件都是开奶茶店所必须需要的，因为各地政策有可能不同，因此具体证件办理可能也会有所不同，有些地方可能需要同时办理其他的证件。如果打算开奶茶店的建议到当地相关部门详细了解。

奶茶店选址

（1）选址应注意的客观因素

一些品牌的商家在选址时，往往采用科学的手段，计算单位时间内人流通过的情况，有几点客观因素在选址时应当注意：

①被交通护栏分隔的道路，因车流速度快，横向人流不易通过，即使离此处不远就是繁华地段，但此处仍不宜开店。

②单行道与车站对脸之处不宜开店。

③受立交桥及地下通道影响不宜开店。

（2）租赁房屋

奶茶连锁租赁之前，应先了解房屋的基本条件及价格，查清房屋的权状，实地考察，看是否适合自己经营，房屋有无破损，楼面的受力以及水电等情况，了解价格及房屋的税收情况，然后再写一份合约（一式两份）合约要规定租期、价格，是否可以进行装修，税额的负担人，所租的面积多少，其他杂费由谁人负担等。

（3）注意城镇的变化

有些城镇人口稠密区和商业繁华区都是在不断增多和扩大，都挤在城市某一块地方是不可能的，必须四面扩张，但扩张不是相等平齐的，而是有条件和有先有后的。选择场地就要注意到这一点，用长远的、发展的眼光对待这一问题。

（4）要注意，看准了就着手进行

每个场地都是有主的，都有人管。选择场地，好比年轻人找对象医院，你选人家，人家也选你；你看人家的条件，人家难道不看你的条件吗？因此，只要基础好，有发展前途，看准了下决心定下来，环境和条件差一点，可以边经营边建设，逐步改善环境，创造好的条件。如果犹犹豫豫，当决不决，今日挑，明日选，光看里面，不看实质，就会贻误战机。即使有好场地，也被别人租去了到头来什么也做不成了。

奶茶店装修

（1）品牌化

奶茶店装修设计要注重其产品的品牌化，也就是突出其特色，卖点是什么。品牌化的奶茶店，更显专业性与正规性，规范性的奶茶店管理，也是获得消费者内心认可。

所以，对于装修而突出的特色，这也是核心装修部分，然后才会考虑一些装修的细节，比如内部的装修方向以及完整的布局，结合实际面积而设计，使空间得以合理使用。

（2）形象化

奶茶店装修设计要注重形象化。良好的形象，也是规范管理以及体现的专业性。尤其是门面的形象装修，当然也是不能忽视的几个细节。

针对其形象化的设计要素，也是提高其品牌的魅力。那么，注重其形象化的装修，实则也是提高专业性的服务，对于产品的安全保障性。

（3）合理化

奶茶店装修设计之合理化的装修。店面的面积比较有限，合理的利用空间，包括工作当中的方便性与实用性。专业的装修方向，也是注重其合理化与实用性。合理的空间而用，尽可能容纳在更多人数，然而又不显得拥挤，并且也是突出其品牌的特色。

因此，进入店面之后，确实可以真正的刺激消费欲，相信这也是成功与专业的设计。如果注重美观效果，反而也是忽视了其实用的价值。

开奶茶店设备

（1）封口机

封口机一般选择带有计数器，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约1-2秒钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

（2）封口膜

选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

（3）杯子

一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。建议先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

（4）吸管

一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖的部分往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。

（5）搅拌机

不管是材料还是运行时间等，都要买牌子比较大的，价钱也不贵，建议到大商场里买，售后服务比较好。

（6）饮水机

为了节约成本，可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以没必要买什么大品牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做了一个另外的设备来解决。

（7）容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

奶茶店经营管理

奶茶店经营五大技巧

（1）人员构成

一般一个常见的奶茶店会有一个店长和两个员工，很多情况下店长就是老板，老板自己也可以在店里帮帮忙。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则，遵守店面的一些规定，倘若老板自己做不到的话，可以请一位店长来进行店面管理。

（2）作息时间

店面营业时间为：9:00—23:00。店长负责记录员工的考勤。店员上三天班休一天，若需请假必须找到其他人员进行换班。（这个作息时间只是给大家一个参考，也可以根据实际情况进行调整。）

（3）上岗工作注意

①着工装：要求员工上班时间必须穿工作服，或者带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣服而束手束脚。

②整理仪容：对员工的个人卫生都会严格要求，特别是个人面部和手的卫生，头发也束起来，使每一杯奶茶都是健康安全卫生的。

③调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌，因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费。

（4）开店准备工作

①原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用。

②工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。

（5）招待顾客

①礼貌打招呼：当店外路人朝店内观望时，要亲切的微笑并问声“你好”，当顾客进门的时候，要礼貌的问好“你好，欢迎光临”。

②顾客推荐：收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”，当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果汁类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。

③顾客点单：顾客点单后要确认一遍，防止误听和错听。员工在调配的时候，收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临！”【详细>>】

如何提高营业额

（1）重视新品研发

每个消费者的口感对于平时的需求是不一样的，夏季一般爽口的饮料比较收欢迎，比如西瓜类的饮品、柠檬类的。因此奶茶店可以根据这些水果，研发一些清爽可口的饮品。

所以，不同时间段要开发不同口味的新品，以留住老顾客，迎来新顾客。

（2）新型营销

很多奶茶店的老板在面对奶茶店淡季的时候就会很着急，但是又特别想做促销，可是大部分时候也不知道做营销，只能矛盾又纠结地营业。

对于现在的营销而言，要有新营销手段才能带来比较成功的营销。可以弄些比较有噱头的营销方式，一定要是市面上没有的。

（3）数据分析

奶茶店经营主要的还是看月报表，要有实际的数据分析才能知道奶茶店的盈亏。奶茶店的装修费、人工费、设备、租金和水电费等等，都要计算入内。

有了明确的数据分析，才能更好地提高奶茶店的销量。

（4）从众心理

大部分消费者都是有从众心理的，周围的人的选择一定程度会影响自己的判断。有时候我们会看到这样的情况：两家不同品牌的奶茶店，一家排着长龙，一家门可罗雀。这个事情可以看出维护好客户是比较重要的，让消费者认可你的店铺即使是排队也愿意等。

开店注意事项

开奶茶店忌讳

（1）店址选择盲目，店面装修粗糙

奶茶店的店址的选择是至关重要的，不是随便一个地方就可以开奶茶店的，人流量必须大，消费者的目的性必须是以年轻时尚消费为主的。

店面的装修不需要非常的豪华但是一定要时尚个性，能够符合年轻人的视觉意愿，让年轻人进入到你的奶茶店要感觉到自己置身时尚的隧道之中，奶茶店的门头切不可随意用一些粗糙的材质做门头。

（2）宣传方式单一，见到顾客不敢张嘴

新奶茶店的开业，一定要进行宣传。如果奶茶店还是仅仅发几张宣传单来做宣传的话，生意肯定不好。

顾客进的店面要敢于张嘴说话，要和客户进行沟通，介绍店面有什么饮品、顾客喜欢喝什么等等。

（3）“隐”形卫生问题严重，自己却视而不见感觉良好

很多奶茶店从远处看非常干净，但是走近后却会发现很多的卫生问题，比如很多收银机、橱窗、机器上有很多的浮土，这些都是“隐形”问题，让顾客看到后心里面感觉不舒服，从而会影响客户回头。

（4）价格“上蹿下跳”，吓跑顾客

奶茶店的价格不是偏高就是偏低，偏高的价格会把一大批消费者拒之店外，价格偏低会让消费者的虚荣心得不到满足，合适的价格也是招揽顾客的一大法宝。

（5）对待客户是“虎头蛇尾”

刚开业时对待客户是笑脸相迎，等过了一段时间，见到客户就笑脸变成了“愁脸“，生意当然会随着你的脸的”天气预报“而提前做好”未雨绸缪“的准备。对待客户要始终如一。

（6）口味前后不一致，原料劣质

开业时产品口味纯正，但是等一段时间就开始自己发挥，口味是一落千丈，再加上在当地采购价格便宜的劣质的原料，做不成开业时的口味是情理之中的事情。【详细>>】

奶茶店主注意

（1）以小求大

如今，人们对于奶茶除了享受，还有就是视觉的新鲜感。所以像一些大规模的奶茶店，反而没有一些小而精美的奶茶店利润高。

小的奶茶店如同快、准、狠的子弹，定位准，速度快，在不经意间就抓住了顾客的心。所以店主在开始的时候要做好考虑。

（2）以单一口味赢得顾客的心

现在很多奶茶店里的菜单都简化，会推出几大系列产品，同时还会出一个招牌奶茶，保持自己店铺独有的特色。

因此未来的奶茶走向，一定要用心，让消费者能够感受到，从而可以留住老顾客，也能让老顾客甘愿的带来新顾客，这样客人才会源源不断，财富自然来。

（3）提升服务价值

在奶茶行业里，上层拼的是服务，下层拼的则是价格，所以服务对于奶茶行业来说，是重中之重的，也是长时间经营下去的上上策。

从门店的整洁到奶茶的外包装以及口感，这些小的细节，都能给奶茶店带来加分项。