猪肉松的做法 猪肉松如何储存

猪肉松怎么做

用料

里脊肉 500克

生抽 2勺

料酒 1勺

砂糖 25克

姜片 3片

盐 少许

鸡精 少许

做法步骤

1、将里脊肉按肌肉纤维切成块状，高压锅放入生抽，料酒，姜，盐，鸡精，水没过肉。

2、下肉，烧开上气后转为小火炖15分钟。

3、捞出肉块沥干水分，放凉后装入保鲜袋，用擀面杖压扁。

4、倒入盆内，双手用力搓成蓬松棉絮状。

5、面包机设置肉松程序，默认时间为一小时十分钟。

6、将肉松放入面包机内，按各人口味加入调味料。

7、当面包机剩余时间为20分钟时，按自己喜欢可以加入白芝麻或紫菜。

8、面包机结束后马上将肉松取出，摊开放凉。

9、喜欢酥脆的小伙伴可以将凉了的肉松再次放入烤箱，温度为150度，烤10分钟后取出，拌匀后在烤10分钟。

10、烤箱温度要以自己的烤箱温差为准，时间和温度只是一个参考。

猪肉松如何储存

想要更好的保存猪肉松，就需要准备一个密封的玻璃容器，做好以后充分晾凉，然后再放到容器里面密封保存，可以放到冷藏室里面，选用玻璃容器，一定要做好消毒工作，而且也应该保证密封性能好，这样每一次打开的时候才会有肉香味，一般猪肉松可以保存10到15天的时间。如果猪肉松炒的非常干，而且还放在了阴凉地方，那么可以保存两个月以上，平时可以作为零食来吃或者拌面来吃，味道都很不错。