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手撕鱿鱼丝的做法大全 吃手撕鱿鱼丝有哪些好处

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摘要:手撕鱿鱼丝和普通鱿鱼丝加工工艺不同,所以有不同的名称。鱿鱼丝含有丰富的营养成分,工作时,备些手撕鱿鱼丝在桌上,随手嚼上一些,就不容易饥饿。手撕鱿鱼丝的做法比较简单,首先准备好鱿鱼,将鱿鱼泡开或晾干,然后放入烤箱中烤制一段时间,最后用刀切成丝,或直接用手撕下来即可,接下来就和小编一起来看看吧。

手撕鱿鱼丝的做法大全

做法一

1、首先准备好一个大鱿鱼干,准备好适量的水,将鱿鱼干整个泡入水中。

2、泡好的鱿鱼干取掉中间硬硬的骨头,将上面刷洗干净。

3、在烤箱烤盘铺上锡纸,调到230度,预热五分钟。

4、将鱿鱼放入预热好的烤箱中,开始调到180度,准备烤制15-20分钟。

5、将烤盘端出,给鱿鱼翻个面继续放入烤箱,烤十分钟左右。

6、将拿出来,等待鱿鱼冷却后,将鱿鱼卷了起来,切成丝,也可以直接用手撕下来吃。

做法二

1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净。

2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天。

3、表面稍干后,切成两片,尾部纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风130度,烤10分钟左右。

4、去掉重物,翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面。

5、看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬的状态就可以了。

6、稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开成丝状就行了。

做法三

1、准备好两条鱿鱼干,用温开水泡洗两分钟,把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出。

2、180℃预热烤箱5分钟,把鱿鱼干放进烤箱中上层,用上下火180烤两分钟左右,每个牌子的烤箱温度不同,要自己控制时间哦。

3、鱿鱼身体慢慢卷起时,可以关电拿出鱿鱼,趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝,或者用刀切成丝。

4、鱿鱼丝做成后,加入蒜泥、小柠檬、酱油、芥末,炒锅放少许油,大火热油以后放蒜泥爆炒(小火)出香味在放适量的酱油爆炒,出锅把小柠檬拧汁放进酱料里调均匀即可。

手撕鱿鱼丝有哪些好处

1、鱿鱼丝除了口感不错,它还含有丰富的营养成分,鱿鱼鱼肉中含有蛋白质、牛磺酸和不饱和脂肪酸如EPA、DHA。这些都是人体所需的营养物质,对大脑是有帮助的。其中还含有钙、磷、铁元素,是对人的骨骼发育是有益处的。

2、未到饭点,但又感到肚子饿了,吃多正餐,饮食不规律,对胃不好,可以适当吃些鱿鱼丝。特别是上班族在下午长时间的办公,工作量大时,饥饿感随时涌上来,备些手撕鱿鱼丝在桌上,随手嚼上一些,就不容易饥饿了。

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