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长寿果是什么果 长寿果怎么吃最好

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摘要:长寿果原产自美洲,是一种薄壳山核桃。那么,长寿果的功效与作用都有哪些呢?其实,作为一种核桃,它具有很好的补脑功效。此外,长寿果还具有抗氧化、延缓衰老、美容等功效,因此经常食用长寿果的好处可谓是很多的。长寿果怎么吃最好呢?其实,我们一般都是吃加工好的干果。下面一起来看下详细介绍吧。

一、长寿果是什么果

长寿果是属于胡桃科山核桃类型果实,是美国山核桃成熟之后的果实,又可以叫碧根果。食用后能补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发,壳很脆,跟香榧一样脆易剥,肉质介于大核桃与小核桃之间,长寿果(碧根果)是全世界17种山核桃之一。

长寿果的果实短圆状或长椭国形,长3-5厘米,直径2.2厘米左右,有4条纵桥,外果皮4部型,内果皮平滑,灰褐色,有暗褐色斑点,顶端有黑色条纹,基部不完全2室。长寿果通常在5月开花,在9-11月的时候果实成熟,而根据生长环境地理的不同成熟时间也有一定的区别,美国一般在11月中旬,而泰国在9月中旬左右,我国大概在10月低成熟,而它在我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。

二、长寿果怎么吃最好

1、长寿果酒

功效:收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。

材料:长寿果3kg、白酒5000ml

做法:

(1)将长寿果捣碎放入干净的器皿中,加白酒浸泡,密封;

(2)20天后开启,以酒变褐为度,过滤去渣,装瓶备用。

用法:每次服10ml,每日3次。

2、椒盐长寿果

材料:长寿果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

做法:

(1)初次:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至长寿果壳缝合线自然张开,手摸长寿果感到烫手即可。

(2)配制:配制盐水,用盐量为长寿果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的长寿果浸在盐水里,使长寿果仁充分吸收盐分,然后捞出,沥去盐水。

(3)再炒:锅中加粗盐250克,将其炒热后立即倒进长寿果。先用旺火炒,当炒至长寿果表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀。

三、长寿果的功效与作用

长寿果就是碧根果,此外还被叫做人参果,是一种薄皮的核桃。那么,吃长寿果的好处是什么呢?

1、补脑

补脑益智也是长寿果的重要功效之一,它含有多种微量元素,其中锌和锰的含量都很出色,它们可以直接作用于人类的大脑垂体,也可以为大脑补充营养,提高脑细胞活性,对提高记忆力和智力有很大的好处。

2、抗氧化、延缓衰老

抗氧化和延缓衰老是长寿果的重要功效之一,它含有的硒和钴以及钼等微量元素都是天然的抗氧化成分,可以清除人体内的自由基,提高人体组织细胞的活性,对人类的心脑血管有良好的保护作用,平时经常食用能减少中风和动脉硬化的发生。

3、美容

长寿果还是一种可以美容的特色食品,它含有多种维生素,其中维生素C和维生素E的含量都特别高,这些维生素可以直接被人类的皮肤细胞吸收,能起到滋养股肤和加快皮肤代谢的作用,经常食用可以让皮肤弹性增加,也能让皮肤变得红润而细滑。

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