蛇果怎么吃 蛇果的皮可以吃吗

一、蛇果怎么吃

1、蛇果能直接鲜食

蛇果可以直接鲜食，就像我们平时吃苹果那样，把蛇果用清水洗净，然后直接吃。不过蛇果表面多数会有一层果蜡，在食用以前一定要用力清洗，去掉蛇果皮上的蜡可以把盐放表皮来回搓，就能把蛇果皮上的脏东西或是蜡洗掉。

2、蛇果可以做沙拉

把蛇果做成沙拉也蛇果的常见吃法，大家可以把新鲜的蛇果洗净以后去掉果核，然后切成块状，再把甜橙和猕猴桃的果肉也全部切成块，把它们放在一起加入新鲜的酸奶调匀以后，色泽漂亮，味道诱人的蛇果沙拉就可以食用了。

3、蛇果做配菜

蛇果口感脆嫩，味道甘甜，用它做配菜也是一种不错的吃法，平时烹调一些绿色菜品时，可以把蛇果切成块状或者雕刻成不同的造型摆放在盘子中，能起到很好的装饰作用，同时也能让人们享受到不同的美味。

二、蛇果的皮可以吃吗

蛇果连皮可以一起吃。蛇果最有营养的那层就在皮和肉之间，如果把皮削了最有营养的就吃不到了。所以蛇果吃时最好不要削皮，它的果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃蛇果皮对健康有益。

蛇果皮中含有很多生物活性物质，如酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

此外，蛇果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。蛇果皮的抗氧化作用较其它水果 蔬菜都高。蛇果皮还可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

一般蛇果会有一层蜡，那层蜡是可以防止蛇果的水分过快的流失，对人体是没有害的。如果比较讲究的朋友，可以在仔细清洗过蛇果后连着皮一起吃，不然吃到的都是蛇果的渣，吃不到最精华的部分。