粗辣椒面和细辣椒面有什么区别 辣椒面多少钱一斤

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:辣椒面是很多家庭必备的调味品之一,根据粗细程度不同,辣椒面主要有粗辣椒面和细辣椒面两种,那么你们可否知道粗辣椒面和细辣椒面有什么区别?粗辣椒面面颗粒大,其中伴有白色的辣椒籽;细辣椒面颗粒很小,没有辣椒籽。粗辣椒面整体颜色较淡一点;细辣椒面整体颜色更暗红。粗辣椒面更适合用于烧烤、调制干碟时使用;细辣椒面可以用于家常炒菜或者凉拌菜中,更能增添菜品的口味。

一、粗辣椒面和细辣椒面的区别

1、原材料不同

不论是粗辣椒面还是细辣椒面,都是用干辣椒制作的,本质上并没有什么区别。但粗辣椒面颗粒大,其中伴有白色的辣椒籽;细辣椒面颗粒很小,没有辣椒籽。

2、颜色不同

粗辣椒面因为有辣椒籽的缘故,整体颜色较淡一点;细辣椒面没有任何辣椒籽掺杂,整体颜色更暗红。

3、用途不同

粗辣椒面颗粒大,更适合用于烧烤、调制干碟时使用,如果用于家常炒菜或者凉拌菜口感较差,难以入味。

细辣椒面呈面粉状,颗粒很小,口感细腻,可以用于家常炒菜或者凉拌菜中,更能增添菜品的口味。

如果制作辣椒油或者辣白菜,可以选择粗辣椒面和细辣椒面以一定的比例相结合,既能快速调味,也能享用到辣椒面的口感,一举两得。

4、价格不同

粗细辣椒面最本质的区别就是一个带籽一个去籽,所以价钱自然就不一样,粗辣椒面相对要便宜,而细辣椒面相对会贵一些。

二、辣椒面多少钱一斤

正所谓一分钱一分货,辣椒面价格高低必然与其质量优劣息息相关,对辣椒有一定了解的朋友应该知道,如二荆条、满天星等在香度辣度方面占优的辣椒价格也相对较高。不过通常制作辣椒面所用的辣椒不只有某一个品种,这也就直接影响着辣椒面的价格。辣椒面价格差可以大到8-9元/斤,市面上的辣椒面批发价格普遍区于9-17元/斤,考虑成本因素,建议用于一般餐饮的辣椒面价格选择13-14元/斤左右的较为合适,这个价格的辣椒面在辣度、香度、色度等方面有一定保障。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
最新评论
相关推荐
湖南最好的10种辣椒盘点 湖南十大辣椒产地排名
湖南“辣”名在外,不仅因为能吃辣,还因为能种辣椒、能研发辣椒。那么湖南最好的辣椒是什么辣椒?湖南辣椒比较有名的包括三樟黄贡椒、樟树港辣椒、洞溪七姊妹辣椒、陶岭三味辣椒、醴陵玻璃椒、大冲辣椒、江华珍珠椒、葛家鸡肠子辣椒、宝庆朝天椒、瓦儿岗七星椒等。以下,请看MAIGOO小编带来的湖南十大辣椒排行,了解更多湖南辣椒产地及相关情况。
蔬菜产地 湖南省 ★★★
2816 6
干辣椒的种类及特点 哪个品种的干辣椒最辣最香
对于无辣不欢的人来说,每餐的饭食当中毕然会有辣椒的存在。除了新鲜的青红辣椒,干辣椒也用于很多美食之中。现在市面常用的干辣椒品种很多,无论是从辣度、香味、形状,还是从用法上都是有不同的。那么干辣椒的种类有哪些?哪个品种的干辣椒最辣最香?下面一起了解下。
辣椒面 辣椒
8590 16
油泼辣子怎么做才香 正宗油泼辣子的秘方
油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,也叫油辣子,它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻,油泼辣子就做好了!在陕西油泼辣子很受人们喜爱,岐山擀面皮,凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。下面一起了解下油泼辣子的正宗做法。
辣椒面 辣椒
1456 6
辣椒面怎么做又辣又香 辣椒面的制作方法及配料
对于喜欢吃辣的人来说,辣椒面绝对是一种很好的调料,不仅能让菜肴色彩艳丽,还能增香增食欲,那么辣椒面怎么做又辣又香呢?想要制作又辣又香的辣椒面在于选材和炒的火候。辣椒面的材料可以自己搭配,常用干辣椒、花椒、八角、桂皮、熟芝麻、小茴香等配料,下面就随小编一起学习下辣椒面的制作方法。
辣椒面糊的做法 辣椒面糊怎么做好吃
辣椒面糊是一道经典的菜品,相信大多数人小时候吃的最多的就是辣椒面糊了吧。虽然现在生活水平提高了,但还是有很多人怀念辣椒面糊的味道。那么辣椒面糊怎么做好吃呢?辣椒面糊主要就是用辣椒和面粉制作而成,制作方法简单,而且开胃下馍,下面就随小编一起学习下辣椒面糊的做法吧。
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐