广式月饼保质期一般多久 广式月饼怎么保存

一、广式月饼保质期一般多久

现在市面上卖的广式月饼，很多都添加了防腐剂，保质期一般是3个月。如果买的是不加防腐剂的手工广式月饼，保质期比较短，一般8天左右。

二、广式月饼怎么保存

1、部分能放冰箱

广式月饼的种类有很多，莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼、冰皮月饼等等，它们采用的饼皮和内陷有所差异，所以保存的方式有所差别，像冰皮月饼就可以放在冰箱保存，注意用保鲜膜包住，以免串味，而一般烘焙的广式月饼，表面都是淀粉，馅大都含有油脂和糖分，在低温下容易老化、变质，影响月饼的口感，这些就不适合放在冰箱保存了。

2、干燥通风保存

广式月饼在25摄氏度下保存是比较合适的温度，干燥、通风、阴凉，没有阳光直射的环境适合保存广式月饼。

3、单独保存

保存广式月饼的时候注意要单独保存，不要和其他食物放在一起。月饼容易吸收其他食物的味道，影响口感。放在室内保存的时候也要注意蚂蚁、蟑螂这些生物，它们很喜欢甜腻可口的食物。广式月饼要尽快吃，以免受潮，密封状态下保存最好。