豆酥糖好吃吗？是什么味道的 豆酥糖的吃法

一、豆酥糖好吃吗

豆酥糖是浙江宁波传统小吃，茶食，创始于清代，是宁波有名的特产，传统美食留给人们的味觉和记忆是最难忘的，那么豆酥糖是什么味道的呢？

传统的豆酥糖一般是红字白纸包裹的四四方方的，吃进嘴里绵绵似絮语的黄豆粉顷刻间便轻飘飘地化作一腔浓郁，黄豆被细细研磨出的清香混着淡淡的甜味儿使得口舌生津。黄豆粉融化了，里面的麦芽糖也就裸露了出来，那是更进一层楼的香甜，带着古早的味道。豆酥糖的味道富有层次感，黄豆粉与饴糖的搭配并没有想象中的腻味，一者浓香、一者甜香，层层递进，让人欲罢不能。

正宗的豆酥糖要求“手拿不碎、入口即化、嚼之不粘牙、无渣”，吃起来香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味，酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，麦芽糖包裹着豆粉，甜而不腻，让人回味无穷。

二、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一种美食，不过吃的时候要格外注意，很多没吃过的朋友不了解，往往惹得嘴唇鼻子上都沾满了白色的豆粉，衣服上也洒得一塌糊涂，那么豆酥糖应该怎么吃呢？

正确的豆酥糖吃法是：先轻轻拿起捻起一小块一小块的糖块，放入嘴中细嚼慢咽，缓缓品味。最后再把剩下的粉末拢到一处，一口气倒下去，才算吃得干干净净，味道也最完整。