豆酥糖的文化内涵 豆酥糖是我国非物质文化遗产吗

一、豆酥糖的文化内涵

豆酥糖是宁波地区的特色美食，很多人都吃过，那么豆酥糖有什么文化内涵呢？

现如今，主要是40岁以上的中老年人爱吃豆酥糖，小一辈的大部分都是尝个新鲜，但对于上了年纪的中老年朋友来说，几十年前，他们的心就被豆酥糖所折服，那种只有在年节时才能被满足的念想延续至今。那时豆酥糖不仅是孩子们最爱的零食，就连大人也好这一口，如今入口即化，酥松无比的豆酥糖也是老人糕点的不错选择。

市场上的糕点甜品让人眼花缭乱，但年长者爱的仍旧是传统老味道，年轻人即使不怎么理解，也多半会选择豆酥糖作为手信礼物送给家里的长辈，毕竟在工业化快节奏的今天，这种手工传统制作的老味道也许今后会越来越珍贵，珍惜当下才是正解。

二、豆酥糖是我国非物质文化遗产吗

豆酥糖是清代发明的一种小吃，距今已有百多年的历史，是浙江宁波地方传统名点之一，每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。用烤热的年糕团嵌豆酥糖，又香又甜又糯，是深受老幼喜爱的时令食品。

现如今，豆酥糖的制作技艺已于2008年被列为宁波市非物质文化遗产名录中了。