水果罐头玻璃瓶的好还是铁罐的好 如何选购好的水果罐头

一、 水果罐头玻璃瓶的好还是铁罐的好

1、玻璃瓶包装的水果罐头

玻璃作为透明材质，受到阳光照射后，极易发生质变，不利于水果罐头的储存，且玻璃属于易碎品，食用时容易发生危险。此外，玻璃罐头封口打开极为不便，尤其对爱吃罐头的女性来说，这是个不小的难题。玻璃罐废弃以后，难以处理，不利于环保。

2、铁罐包装的水果罐头

铁罐罐头材质不透光，能避免阳光照射，有更好的防潮性、遮光性、保鲜性，保质期限更长，且开口处为易拉口，设计更为人性化，食用起来方便快捷。铁罐不易碎，食用时安全放心。废弃以后，容易回收处理，更利于环保。

普通铁罐遇水易生锈，一些商家为了避免生锈，会在铁罐内壁涂一层化学防护膜，但是这样就会危害消费者的身体健康。而马口铁罐材质，本身就不易生锈，也不必加化学防护膜。而且，马口铁较普通铁罐密封性、阻气性，阻隔性更优异，加工过程中形成天然的无菌环境，比一般铁罐罐头保质期更长，更能保持水果原味。

二、如何选购好的水果罐头

1、看包装

首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，其次应确定该产品在保质期内，食品标签中是否标注有企业的名称、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息。消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模的企业生产的产品。

2、看内容物

选择金属罐包装的水果罐头时，不要购买金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象的产品。如果选择玻璃瓶包装的产品，可观察内容物块形是否完整，有无异物。一些水果罐头在加工过程或在贮运期间，常出现变色等质量问题，所以还要看罐头水颜色是否发生褐变，是否清亮透明，以及有无混浊现象。

3、看密封效果

不要购买包装物外形发生变化、不正常的产品。当水果罐头被微生物污染时，经常会产生“胖听”现象，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。金属罐包装的产品，在运输过程中，如果受到外界物体碰撞，常出外壁内陷现象，这种情况下气体极易进入，从而导致罐头内容物酸败变质，有上述情形的产品不能食用。建议消费者开盖后，尽量一次性食用完。如果食用不完，可以放置冰箱保存，但是不宜保存太久。

4、看类型

购买水果罐头时，应区分糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15％左右，比较适合消费者直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65％以上，只适合于食品加工。所以消费者在购买时要看清食品标签上糖水浓度含量，加以区分再购买。