水果罐头的制作方法 常见水果罐头做法大全

黄桃罐头怎么做？

黄桃罐头制作方法一

1、准备食材。中等个头的黄桃6个，冰糖60克，水800毫升。

2、将黄桃洗净去皮，把黄桃切成小块。

3、将黄桃、冰糖、水放在一个无油的锅中煮开。

4、转小火炖20分钟，然后关火晾凉。

5、提前将保鲜盒用开水消毒，然后将黄桃和汤汁一同倒入保鲜盒内。盖好盖子，冷藏一晚即可食用。

黄桃罐头制作方法二

1、取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净。

2、锅里放入足量的冷清水。

3、洗好的玻璃瓶放入水中。

4、大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。

5、15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）。

6、盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。

7、桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。

8、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。

9、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。

10、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。

11、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。

12、挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟。

13、砂锅内放入适量的凉白开。

14、放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。

15、根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。

16、大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。

17、煮到果肉软中带硬的口感，关火。

18、用筷子夹取果肉。

19、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。

20、熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面。

21、趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

黄桃罐头制作方法三

1、将黄桃洗净，去桃皮。

2、去桃核并且改刀，淡盐水泡桃，5分钟，浸泡完倒掉淡盐水。

3、入锅加水（水正好盖过桃）加冰糖一起煮桃，20分钟，看到桃变软就好了。

4、冷却后放入瓶罐中。

黄桃罐头制作方法四

1、准备适量黄桃，洗净。

2、去皮。

3、将黄桃切成小块，放入锅中。

4、加入适当水，煮开。

5、放入碗中，一层白糖，一层黄桃。

6、放入冰箱，糖水很快会渗出，吃时拿出即可。

荔枝罐头怎么做？

荔枝罐头制作方法一

1、荔枝去皮，有个简便方法，荔枝头上有一条缝，用指甲嗑一下，手一挤就能爆开。

2、上头的口已经开了的话，直接用筷子从底部戳一下，核很容易就能出来。

3、核已经去干净啦，有兴趣的可以用好看的瓶子装起来，放在家里也很美观。

4、用干净的锅，倒入大概一密封罐的水，等水烧开后，放入冰糖，再等水烧开时放入整理好的荔枝，水再次烧开时就完工了。

5、倒入干净的密封罐里就行了。

荔枝罐头制作方法二

1、选择新鲜的荔枝，剥皮后放清水里面洗净。

2、把荔枝核处理干净，具体方法是用筷子，从大头往小头捅。

3、准备一个大的容器，加入清水，然后放少许食用盐，把处理好的荔枝放进去浸泡。

4、锅内加水烧开后，放入适量的冰糖，然后把荔枝放下去。想喝多少水就放多少，冰糖的量根据自己的喜好放。

5、煮开后把火转至小火慢慢炖煮，荔枝全部浮起来后，就可以关火。

6、待放凉后，用干净的容器装好密封，冰箱内冷藏，一周内喝完。

荔枝罐头制作方法三

1、草莓去蒂洗净，荔枝去壳取肉。

2、原料全部放入煮锅，放入适量冰糖，加入同原料同量的清水大火煮开。

3、小火煮5分钟即可凉透食用味道更佳。

枇杷罐头怎么做？

枇杷罐头制作方法一

1、挑选枇杷，不要选大个的，光滑漂亮的枇杷，不仅价格贵，而且因为打了农药包着袋子，吃了也不好。可以选一些个头小，长得难看点没事，长虫眼的没事，扔掉就行，这样的枇杷一般是农户没打农药，而且价格低廉，味道还更甜。

2、戴好一次性橡胶手套，用小刀削皮（不建议手剥，一是手指会变黑，二是剥久指甲会疼）剥好的枇杷放在盐水里，这样是为了防止氧化。

3、罐头瓶子要提早洗干净，还要上锅蒸一会，消毒。

4、剥好一盆，把枇杷用清水洗干净，捞出。

5、枇杷取六七颗，放进消毒后的罐头瓶子里，放一粒VC，一大汤勺的冰糖，加满水。

6、封盖，这一步很重要。盖子要先向后转，再向前转，不能拧过头，要不然盖子就坏了。

7、高压锅底部放一个屉子，加水，放进瓶子，水要没过瓶子的半腰。高压锅叫了后再蒸十分钟就可以了。

枇杷罐头制作方法二

1、将枇杷剥皮去核，然后泡进加了小半汤匙盐的凉开水中。

2、锅里面放入一升的白开水，然后将100g的冰糖放入，搅拌至融化。

3、另起一锅，倒入半锅的开水，将玻璃罐放入锅内煮。

桔子罐头怎么做？

桔子罐头制作方法一

1、剥开买回来的橘子，把他们的皮收拾干净！

2、然后将掰好的橘子，放入锅中加入冰糖和水，放在炉子上加火慢慢的煮！水能刚好没过桔子，大火煮开转小火煮5-10分钟放入适当的冰糖，根据个人口味，放糖时最好尝尝。

3、糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却）。出锅之前可以放一些果珍。

4、剥然后趁热将橘子盛入干净的瓶子里，封盖子，桔子和水放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。多放几天效果更佳！

桔子罐头制作方法二

1、将把桔子放入90~95℃的热水中，热烫45~60秒钟，然后迅速捞出，趁热剥皮。剥时先在果顶处将皮撕破，而后成两半。把果肉从皮中剥出，两手用力要轻巧，千万不要使囊片两端捏破。

2、剥开后的桔瓣，一片一片分开，要小心不要剥破，可以先去除桔瓣上显而易见的白色的经络。

3、把分开的桔瓣可浸入室温、浓度为0.25%的盐酸溶液中，时间须按浸酸以后囊片的变化而定，一般约为30~50分钟。浸酸作用能使囊衣与汁胞之间的果胶物质溶解，使之膨胀分离，大约浸至囊衣起皱并与汁胞开始呈分离状态时，就可以结束。取出后经清水漂洗后，漂洗5次，随即浸入室温、浓度为0.75%的氢氧化钠溶液中，浸约5分钟或更少。浸碱的作用是囊衣溶解剥落，如果所浸的碱浓度过大或时间过长，则也能够使汁胞壁溶解，但会使汁液破裂和囊片破碎。浸碱后，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸残留的碱液。实验中盐酸和氢氧化钠的浓度是很低的，而且经过多次的洗涤，可以放心使用的。

4、囊片经去除囊衣后，再经漂洗，而后进行漂捡，拣去畸形和破碎的囊片，提取少数囊片所带的种子，然后把果肉放入普通的空罐中。

5、把调配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶盖，但不拧紧，置于加水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，并拧紧瓶盖，待冷却，亦可冷藏。

4、然后将泡几分钟后的枇杷的盐水倒掉，备用。

5、将枇杷倒入冰糖水的锅里煮，直至煮沸。

6、将煮好的玻璃罐捞出晾干。

7、等枇杷煮沸，然后再煮个两分钟

8、然后趁热将糖水枇杷装入罐内拧上盖子，这样可以更长时间的保存。

杏罐头怎么做？

杏罐头制作方法一

1、把杏清洗干净，去核

2、放入适量冰糖、白砂糖。

3、锅里放水，不用太多，要不然汤汁不粘稠。

4、大火煮开转小火煮五分钟就行。

5、关火，放凉后放入冰箱冷藏后味道更佳。

杏罐头制作方法二

1、杏洗干净后，放水中加盐，泡半个小时，西瓜，苹果切块。

2、杏用手掰开，去除里面的杏仁～冰糖100g，喜欢吃甜点的，可在煮好后加白糖。

3、锅中加入少量水，放入冰糖烧开。

4、倒入食材，大火煮开后，改小火炖15分钟。

5、煮好后关火，晾凉～装入玻璃瓶内，放入冰箱，随吃随取。

杏罐头制作方法三

1、黄杏泡入水中，加入一勺盐浸泡，冲洗干净。

2、放入锅内，加入冰糖，倒上一瓶纯净水。

3、大火烧开后，关火。

4、加入一小袋橙味果珍调色。

5、晾凉后冰箱保存，吃的时候倒入小碗中，酸酸甜甜非常好吃。

樱桃罐头怎么做？

樱桃罐头制作方法一

1、樱桃去掉瓣浸泡入水中，加入少量的盐，清洗干净。

2、洗净后的樱桃，沥干水分，倒入无油的锅中，再在锅中加入莫过樱桃一倍的水。

3、加入细砂糖。

4、大火烧开，转小火煮4-5分钟即可。

5、冷却后可以放入冰箱冷藏

樱桃罐头制作方法二

1、准备好原料。

2、樱桃清洗干净，挑去腐烂的。

3、先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。

4、用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。

5、把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。

6、大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。

7、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。

8、放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

苹果罐头怎么做？

苹果罐头制作方法一

1、苹果洗净去皮切块，根据自己瓶子口径大小和个人喜好切块。

2、把苹果放入锅里，加入适量水，再加入白糖搅拌均匀，大火烧开煮十分钟左右。

3、玻璃瓶洗净晾干，最好煮或者蒸一下消毒。

4、趁热把煮好的苹果和汤汁倒进玻璃瓶里，最好先放苹果后倒入汤汁。

5、盖上盖子等待自然冷却。

6、冷却后放入冰箱冷藏至少12小时。想吃的时候随时取出即可。

苹果罐头制作方法二

1、把苹果洗干净，去皮，切成小块，放在开水锅里煮，同时放入适量冰糖和少量的盐，全程小火，大概15分钟左右。

2、苹果要煮到软绵绵的程度，汤也有点粘稠就可以了，现在关火。

3、趁着很烫的时候，我们用小勺把苹果和汤，一起装进刚才消过毒的玻璃瓶中，并且把盖子立刻拧紧。

4、瓶盖拧紧以后，把所有瓶子放倒，如果果汁没有洒出来，就证明可以保存久一点儿；如果有果汁流出，证明这个瓶子盖儿密封不好，可以换一个瓶子，或者把这一瓶在24小时之内吃掉。

5、做好的苹果罐头，要放在阴凉的地方自然散热（千万不要放在太阳直射的地方），完全冷却后，就可以放入冷藏室了，只要是密封好的瓶子，保存15到30天没有什么问题。

苹果罐头制作方法三

1、取苹果一个，大小适中，洗净。

2、用汤勺将苹果抠勺状，放入大约500ML的水中。

3、用开大煮开换文火，大约40-50分钟后即可（可看到苹果肉已经煮的有胀开）。然后放入准备好的红糖一块，煮开即可。

4、关闭开关。等糖融化。可用勺子搅拌（不搅拌也可以，这糖很容易化开）。

5、揭开锅盖，待汤稍微冷却下来即可饮用，味道酸甜爽口。

草莓罐头怎么做？

草莓罐头制作方法一

1、将草莓去叶洗净控去水份。

2、水倒入锅内，加入冰糖。

3、将冰糖煮化，水煮大开。

4、倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。

草莓罐头制作方法二

1、清洗草莓，然后用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。

2、500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

3、把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。

4、沸腾一分钟，放到一边晾置。

5、然后把装草莓的瓶子清洗，罐子及瓶盖放入沸水中消毒。

6、装罐，把盖子盖好。

7、把灌装好的草莓罐头放沸水中煮10分钟。

草莓罐头制作方法三

1、草莓洗净，取缔。

2、锅里放适量水，加入冰糖大火煮开。

3、把洗干净的草莓，放进锅里大火煮2分钟，关火。

4、盖好盖子，锅里闷5分钟。

5、晾凉之后可以加蜂蜜享用啦！

山楂罐头怎么做？

山楂罐头制作方法一

1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。

2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。

3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

山楂罐头制作方法二

1、首先将山楂放在盆里，用水清洗干净。一般得用手来回搓洗三遍，才能将山楂皮上附着的灰尘等彻底洗掉，然后捞出来放在盆里。

2、找一个不锈钢匙，要那种匙把比较细又尖的，先在山楂的下部果蒂处插进果肉里，要贴着山楂籽插，沿着果蒂转圈插一周。

3、然后用同样方法，在山楂上部的果柄处转圈插一周，将山楂籽与周围的果肉分隔开。

4、用匙把从山楂上部向下把山楂籽从底部顶出来，扔掉，把果肉放在锅里。就这样一个一个的把山楂籽都掏出去，剩下的果肉准备用锅煮。

5、在锅里加上适量清水，没过山楂就可以，如果喜欢喝汤的话，可以多加点水，然后加上适量冰糖，如果喜欢吃甜的，就多放一些。打开火开始煮山楂，开始时可以大火，水开后，用小火煮到果肉变软，汤水变红就可以了。

6、将煮好的山楂晾凉，然后装进干净的玻璃瓶子里，或者玻璃保鲜盒里密封，放在冰箱里可以保存很长时间。吃的时候，盛一些在碗里，又好看，又营养。

山楂罐头制作方法三

1、准备山楂、冰糖、白糖、生粉等材料。

2、山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟，用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净。

3、放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水，使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。

4、把用热水浸泡过的山楂果蒂摘掉，用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净，用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。

5、去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。

6、把浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下的山楂水倒入锅中，放入取出的山楂果核，再根据实际需要加入适量清水。

8、开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除，砂锅里再放入山楂果肉。

9、接着加入白糖40克和冰糖60克，开中火煮到水开关火装瓶即可。