醒酒器什么形状的好 不同形状的醒酒器功能有哪些

一、醒酒器什么形状的好

目前市场上的醒酒器类型众多，形状千奇百怪，大部分的醒酒器分为普通型、U型、弧型、树根型和扭曲型，还有其他一些奇形怪状的醒酒器。一般情况下，拥有修长颈部的普通型醒酒器适合于普遍大众的红酒使用，例如勃艮第红酒、干型葡萄酒等，而矮胖型、树根型、长方形等畸形醒酒器适用于一些陈年威士忌、干邑葡萄酒、雅玛邑白兰地等。还有一种短颈形状的弧型醒酒器，常被用来盛装波特酒、雪利酒等强化葡萄酒。

对于一款年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，可以促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说，要谨慎的选择直径比较小的醒酒器，同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用使酒衰老死去。

购买醒酒器的时候一般选用由玻璃和水晶材质制成的比较好，因为如果是金属材质的醒酒器很容易被氧化，从而会影响葡萄酒的口感。

二、不同形状的醒酒器功能有哪些

1、直筒小口型老酒醒酒器

这种醒酒器有时会带塞，主要是为了让老酒换瓶时使用。因为小口能控制空气的进入量，直筒造型让酒液尽量少的接触空气。老酒已经经过岁月的沉淀，稍微的呼吸就能开始饮用，如果大量的接触空气会让老酒加速氧化，从而死亡。

适用于：老酒（一般陈年30年以上）。

2、大肚宽口的船型醒酒器

这是市场上最常见的一种类型。这种醒酒器的目的是为了让酒液充分接触空气，加速氧化，从而更快释放出酒本身的香气和弱化收敛的单宁。

适用于：酒体丰满的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉、丹魄等葡萄酒。

3、异形醒酒器

这类醒酒器乍一看真的很好看，很精美，但是它们真的不太好清洗，很多时候它只是你展示柜里的一件工艺品。

4、深长型醒酒器

这类醒酒器底部比较窄，颈深长，一般给一些酒体中低或者一些醇厚的白葡萄酒使用，深长的造型，可以放置冰桶降温，同时也能让葡萄酒进行呼吸。

适用于：酒体中低的红葡萄酒，如梅洛、黑皮诺等。也适用于一些醇厚的白葡萄酒（如蒙哈榭的霞多丽）。