什么葡萄酒不需要醒酒 如何判断葡萄酒是否要醒酒

一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年轻或单宁较重的红葡萄酒：比如波尔多红酒，巴罗洛红酒。

2、醇厚的白葡萄酒：比如勃艮第干白、贵腐甜白。

3、顶级酒：无论是什么风格的酒，只要是顶级质量的，都有无尽复杂的风味，需要时间的过程来诉说它的变化。

4、好香槟和老香槟（存在争议，但建议醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的葡萄酒，这类酒本身就没有足够的风味，越醒越感觉只剩酒精味。

2、清爽、新鲜风格的葡萄酒，比如一些轻盈酒体的白葡萄酒、一般的起泡酒、博若莱的新酒。

3、对氧气敏感的葡萄酒，比如年份较为久远的老酒，这种酒只需要换瓶把沉淀物去除即可。

三、如何判断葡萄酒是否要醒酒

1、尝味道

先打开葡萄酒，倒出少许品尝味道，若是味道很好，没有涩感，可以不用醒酒，若是带有浓郁的涩涩感，则需要醒酒。

2、看年限

一般新酿制的葡萄酒要醒酒，新酒中含有较多的单宁物质，影响口感，看其生产时间，若是老陈酿，就不用醒酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好了之后，带有令人愉悦的花香，还有水果的味道，就醒好了。

2、再尝一下。按照介绍的时间醒酒后再次品尝，如果酒依然没有多少变化，再等30-60分钟。

3、先尝尝酒。若酒中果香味少，单宁太重，或者几乎没有水果香味，则此酒太封闭，需要醒酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、静置法

将酒瓶放置于通风干燥处，让葡萄酒与空气接触，帮助释放出更多的香气和口感。可以根据酒的年份和种类选择醒酒的时间，通常白葡萄酒醒酒时间为15-30分钟，红葡萄酒醒酒时间为30分钟至2小时不等。

2、倒瓶法

将酒瓶中的葡萄酒倒入玻璃壶或玻璃杯中，使其与空气接触更多，快速醒酒。

3、晃瓶法

轻轻晃动瓶子，使葡萄酒中的沉淀物悬浮，增加氧气接触面积，促进酒体发酵，使酒的口感更加柔和。

4、声波法

可以使用葡萄酒醒酒器或者是借助音响等工具，使葡萄酒暴露在音波中，促进酒体分子间振动，达到醒酒效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的年龄、种类或风格以及饮酒者的个人口味而定。

当葡萄酒从酒瓶中倒入醒酒器的那一刻起，醒酒便开始了，这个过程可短至5分钟，也可以长达2小时甚至更久。

一般来说，从酒龄上来看，年轻的葡萄酒需要醒酒2小时左右，而年份较老的葡萄酒则需要醒酒半小时至1小时不等。

若是年份特别久远的葡萄酒，比如那些酒龄长达20年及以上的酒款，则不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏老酒本已脆弱的韵味。