粳糯米和糯米是一样的吗 全国哪里的粳糯米有名

一、粳糯米和糯米是一样的吗

粳糯米是糯米的一种，用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃的主要原料。

二、全国哪里的粳糯米有名

粳糯和籼糯的粒形分别与粳稻和籼稻相似，产地也相似。粳糯集中产区包括浙江绍兴、四川宜宾、安徽望江、安徽怀远、云贵地区。‌这些地区的气候和地理条件适宜粳糯米的生长。

1、怀远糯稻

怀远糯稻是安徽省怀远县特产，糯稻是怀远优势产业，拥有“中国糯稻种植第一县”的美誉。怀远糯稻的品种以晚熟型粳糯为主，生产周期长，品质优良。安徽怀远作为新兴的糯稻基地，从2000年大规模种植起，其粳糯产量已经跃居全国第一。

怀远地处北亚热带至暖温带的过渡带，兼有南北方气候特点，属暖温带半湿润季风农业气候区，糯稻种植区域主要分布于水资源丰富的唐集、白莲坡、常坟、万福、兰桥等南部镇，以及古城、淝南等沿淝河流域。

2、绍兴糯米

浙江绍兴作为中国传统的糯稻产区，有大量的酿酒需求，年产量25万吨的黄酒共需要糯米44万吨以上。

3、宜宾糯米

‌四川宜宾是糯米的主要产地之一。‌宜宾的糯米以其优质的质量和独特的种植环境而闻名。宜宾的糯米产区位于四川盆地南部，地形由北向南依次为浅丘、中低山地貌，土壤主要由紫色母岩发育而成，矿质养分丰富‌。