精酿啤酒和原浆啤酒的区别 精酿啤酒和原浆啤酒哪个好喝

一、精酿啤酒和原浆啤酒的区别

1、工序不同

原浆啤酒是未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母，100%都是麦芽原味，不添加任何其他的口味。原浆啤酒属于精酿啤酒，属于精酿啤酒里最原始最传统的基础款。而精酿啤酒可以添加其他风味。

2、保存时间不同

由于原浆啤酒保留了发酵过程中的活性酵母，因此保质期较短，在低温0-5度最长不超过45天，建议7天以内饮用。经过灭活的原浆，又叫原浆精酿，大概可以保存一年左右。而精酿啤酒经过“过滤灭活”工序，相较之下保存时间更长，可以保存数月到一年不等。

3、口感不同

原浆啤酒比精酿啤酒更强调原汁原味。

二、精酿啤酒和原浆啤酒哪个好喝

原浆啤酒和精酿啤酒都属于高品质的非工业化生产的啤酒类型，相较于普通工业啤酒而言更加注重原始口感和制作工艺。

原浆啤酒一般保留发酵过程中的活性酵母和麦芽原味，不添加任何防腐剂和添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。而精酿啤酒则相较来说更加注意添加风味成分和保质期控制。

原浆啤酒因为含有大量的活性酵母，在酒桶内会进行二次发酵。因此刚灌装和存放几天后，口味会发生不同的变化，会呈现出一定的浑浊度和天然酸味，口感更加丰富。而精酿啤酒则相对来说口味比较统一稳定，但也缺少一些变化带来的惊喜感。

精酿啤酒和原浆啤酒选择哪个更好还是要看个人口味和喜好。若追求口感丰富，可以选择原浆啤酒；若注重味道的稳定性和变化，可以选择精酿啤酒。