99%都是冒牌货 外地蟹都是如何摇身一变成“阳澄湖大闸蟹”的？

2018年曾有媒体报道，阳澄湖大闸蟹货值大约是3亿元，但市面上打着阳澄湖旗号的大闸蟹总共至少卖了300亿。也就是说，99%的“阳澄湖大闸蟹”都是冒牌货。

每年螃蟹销售旺季，就会有大批收购商出入其他产蟹重地的水产批发市场收购螃蟹，再在夜里将收购的螃蟹偷偷放入阳澄湖里指定的地笼，或到其他周边水域养几天。一番操作后，普通螃蟹变身阳澄湖大闸蟹，完成身价三级跳。

订单暴涨的时候，商家连表面功夫都省了，上午刚拉过来的外地蟹，下午简单包装后就会发往全国各地。甚至有些黑心商家们，还会用工业草酸、柠檬草清洗色黑的大闸蟹，来达到“白肚”的效果，鱼目混珠。就连不少本地阳澄湖商户也会这么做。

网上购物平台更是假货泛滥。那些打着“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖镇现货”、“阳澄湖镇发货”等宣传标语的店铺，实际发的多是同样产自苏州的太湖蟹。

为整治阳澄湖大闸蟹市场乱象，苏州阳澄湖大闸蟹地理标志保护办公室开始提供防伪蟹扣，发放给下属的500多家品牌授权企业。但这依然不能阻止冒牌蟹的泛滥。超高利润诱惑下，蟹扣也变成造假的商品。假蟹扣上不仅有二维码、防伪标，还有专门可供查询的网站，甚至拨打售后电话专线还真有客服接听。

实际上，近年来由于阳澄湖政府实行退养还湖政策，阳澄湖水域中围网养殖面积仅剩高峰时的十分之一，正宗的阳澄湖大闸蟹更为难得。即使到了阳澄湖，也不一定吃到正宗蟹。