江苏最出名的10种大闸蟹

阳澄湖大闸蟹产自江苏苏州相城区阳澄湖，是中国著名的大闸蟹产地，有“蟹中之王”的美称。阳澄湖清水大闸蟹是中国三大古名蟹之一，特点是体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。2023年阳澄湖大闸蟹的养殖面积为8.65万亩，总产量1.1万吨。阳澄湖大闸蟹上市时间一般在9月中下旬，中秋国庆期间，不过需要注意的是，因阳澄湖大闸蟹很受欢迎，市场上也有不少冒牌的，在选购时应认准蟹扣标志，谨慎辨别。 【 详细>>】

江苏哪里的大闸蟹好吃？兴化大闸蟹是江苏盛产大闸蟹的地方。小编了解到，兴化大闸蟹养殖面积63万亩，年产量6.7万吨，全国每8只大闸蟹就有1只来自兴化。所产兴化大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐，多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号，该市有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号。 【 详细>>】

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市特产，是江苏十大有名的大闸蟹产地之一。M aigoo小编了解到，扬州大闸蟹养殖面积约50万亩，年产量4.3万多吨，其中高邮湖大闸蟹养殖面积达21万亩，年产量1.5万吨。高邮湖是全国第六、江苏第三大淡水湖，所产的高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。此外，扬州市著名的大闸蟹产地还有宝应湖大闸蟹，是全国十大名蟹之一。 【 详细>>】

固城湖大闸蟹产于江苏省南京市高淳区固城湖，具有“绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓”8大鲜明特点，被评为“中华绒螯蟹典范品牌”、“蟹中之冠”。固城湖螃蟹肉质肥嫩鲜美、营养丰富，其最大的特色是蟹腿和蟹钳上的肉饱满、更具风味。高淳自古盛产螃蟹，如今固城湖大闸蟹养殖面积约24.72万亩，年产量约1.95万吨。固城湖大闸蟹大规模上市时间一般在9月中下旬，还会举办固城湖螃蟹节。 【 详细>>】

长荡湖大闸蟹是江苏省常州市金坛区的特产，以其“大、鲜、肥、甘、美”的特点而闻名。长荡湖是中国南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊，适宜大闸蟹养殖。常州金坛是全国优势河蟹产地，大闸蟹养殖面积达13.5万亩，年产量1.4万余吨。所产的长荡湖大闸蟹在国内市场占有重要地位，并且连续获得“蟹后”、“‌中国十大名蟹”等称号。 【 详细>>】

洪泽湖大闸蟹是江苏省淮安市洪泽区的特产，是江苏十大最好吃的大闸蟹之一，也被评为“中国十大名蟹”。洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是洪泽湖大闸蟹产地。洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长，洪泽湖大闸蟹养殖面积约8.5万亩，年产量近万吨。所产的洪泽湖大闸蟹以其个大体肥、蟹膏饱满、蟹肉有甜味而闻名，大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖天然“地理标志”。 【 详细>>】

骆马湖大闸蟹是江苏省宿迁市湖滨新区的特产，也是江苏特产大闸蟹产地之一。骆马湖是生态系统保存较为完好的内陆湖泊之一，环境优良，水质纯净，水草、底栖动物等饵料资源丰富，适合螃蟹养殖。所以骆马湖盛产大螃蟹，骆马湖大闸蟹养殖面积约达3万亩，年产大闸蟹2600吨。买购美食编辑了解到，骆马湖大闸蟹以其个大肉满、背青肚白、金爪鳌强而闻名，肉质香、微甜，且营养丰富。其蟹黄蟹膏丰厚，肉也很饱满，口感丝毫不输给阳澄湖大闸蟹。 【 详细>>】

江苏省无锡市太湖水域所产的太湖蟹也是江苏著名的大闸蟹。Maigoo美食特产编辑了解到，太湖大闸蟹具有“青背、白肚、黄毛、金爪”等特点，黄多油丰、肉质甜嫩，让人回味无穷。2024年太湖大闸蟹养殖面积约为4200亩，预计产量约为380吨。太湖大闸蟹什么时候最肥？无锡太湖大闸蟹一般从9月到11月是吃大闸蟹的最佳时间，中秋节前后是螃蟹个大体重、蟹黄最盛的时候，最适宜品尝。 【 详细>>】

溱湖簖蟹是江苏省泰州市姜堰区特产，自古就有“南闸北簖”的美誉，以其独特的品质和特征在市场上享有盛誉。溱湖簖蟹的养殖环境优越，水质清淳，水草丰茂，为簖蟹的生长提供了良好的生态环境。这种螃蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”等优质形态，以及“体健、色亮、腿长、爪尖”的独特特征，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。发展至2024年，溱湖簖蟹养殖面积达4.7万亩，年产量超过5000吨，产值达5亿元，是我国有名的大闸蟹产地。 【 详细>>】

镇江江蟹是江苏省镇江市出产的大闸蟹，是当地重要的名贵水产。镇江水域资源丰富，是江苏省重要的优质水产生产基地，所产的镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，爪子长；头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。镇江江蟹人文历史源远流长，自三国后期至元、清，镇江历史上皆有相关记载；2016年镇江被授予“中国江蟹之乡”称号。 【 详细>>】