肯德基薯条怎么做的 肯德基薯条的正确做法

肯德基薯条怎么做的

原料：

土豆2个，番茄酱适量，食用油适量。

步骤：

1、首先准备2个土豆，然后将土豆刮去外皮，用水清洗干净备用；

2、把土豆放到菜板上先改刀切厚片，然后再切成粗细均匀的土豆条备用；

3、准备一盆清水，把切好的土豆条，全部放入清水中浸泡5分钟，这一步的目的是泡去土豆表面的淀粉；

4、将泡好的土豆条捞出来沥干水分备用；

5、锅中添加适量的清水，用大火将水烧开，放入土豆条小火煮2分钟左右；

6、土豆条煮至断生时捞出来，用凉水冲洗一下，控干净水分备用；

7、起锅倒入适量的食用油，油温六成热时，下入土豆条进行炸制；

8、炸土豆条时，尽量控制好火候，用中小火慢慢炸，炸制土豆条表面上色时捞出来控油；

9、将锅中油温升至八成热时，把土豆条再次下入锅中进行复炸一次；

10、土豆条炸制金黄酥脆时即可捞出，沥干油分之后装盘，吃的时候搭配番茄酱食用即可。

肯德基炸薯条小技巧

想要炸出来的薯条口感香酥又好吃，那么土豆条必须要先下锅煮一下，然后再下锅炸制，这样炸好的薯条不仅酥脆，而且还不会回软。

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